Det er sæson for græskar lige nu, og hokkaido smager helt fantastisk hvis det bliver bagt i ovnen. Hvis du så lige topper med lidt balsamico glace, feta og hakkede saltmandler, så har du fantastisk tilbehør til aftensmaden. Læs med her og få den nemme opskrift på bagt hokkaido med feta.
Græskar kan du bruge til mange forskellige retter. Hvis du vil lave noget lækkert tilbehør med hokkaido græskar, så kan jeg bestemt anbefale dig at prøve denne opskrift med hokkaido og feta. Det er bare en super god kombination. Det er en nem ret, som du kan servere med det du har lyst til. Det er skønt til alt fra bøf eller koteletter til kylling eller fisk.
Hvis der er rester tilbage, så gem dem endelig, og tag dem med på madpakken eller brug dem i en lækker salat dagen efter. Salat med bagt græskar smager også helt forrygende.
Mere hverdagsmad
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 180 grader almindelig over- og undervarme.
- Vask græskaret godt, del det på midten og fjern kernerne. Skær herefter græskaret ud i skiver på 1-1,5 cm i tykkelsen.1 hokkaido græskar
- Læg græskarskiverne på en bageplade beklædt med bagepapir, og fordel olie, salt, peber og timian ud over. Vend det hele godt sammen.3 spsk olivenolie, 1 spsk tørret timian, 2 tsk salt, Peber
- Sæt pladen i ovnen, og bag græskarskiverne i ca. 30 minutter til de er møre. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle ned et par minutter.
- Anret græskarskiverne på et fad, fordel balsamico glace, små stykker af feta og hakkede saltmandler ud over græskarskiverne. Pynt eventuelt med lidt persille.3 spsk balsamico glace, 100 g feta, 50 g saltmandler, Frisk persille
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Hokkaido græskar – Du kan købe hokkaido i de fleste supermarkeder her i sæsonen. Jeg går efter nogle der er forholdsvist pæne i skallen, da jeg godt kan lide at tilberede og spise dem med skallen på. Feta – Du kan bruge din yndlingsfeta eller puck-ost i blok som du selv smuldrer. Saltmandler – Du kan nemt selv lave saltmandler, eller du kan købe dem hvis du hellere vil det. Find vores opskrift på saltmandler her. Balsamico glace – Det er en tyk balsamico, som giver syre og sødme til retten. Den kan købes i de fleste supermarkeder der hvor du finder olie og dressing.Servering
Server for eksempel som tilbehør til en god bøf eller et grillet stykke kyllingebryst.Tilføj dine egne noter
Flere hokkaidoopskrifter
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 10 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.