Go Back
–+ servings
bagt hokkaido med feta og saltede mandler som tilbehør.

Bagt hokkaido med feta

Opskrift på bagt hokkaido med feta
Bagte skiver af græskar med cremet feta, saltede mandler og en sød og syrlig balsamico glace, er skønt tilbehør til kød, kylling eller fisk. Derudover er det mættende og meget velsmagende!
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Samlet tid 40 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

  • 1 hokkaido græskar
  • 3 spsk olivenolie
  • 1 spsk tørret timian
  • 2 tsk salt
  • Peber
  • 3 spsk balsamico glace
  • 100 g feta
  • 50 g saltmandler
  • Frisk persille

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 180 grader almindelig over- og undervarme.
  • Vask græskaret godt, del det på midten og fjern kernerne. Skær herefter græskaret ud i skiver på 1-1,5 cm i tykkelsen.
    1 hokkaido græskar
  • Læg græskarskiverne på en bageplade beklædt med bagepapir, og fordel olie, salt, peber og timian ud over. Vend det hele godt sammen.
    3 spsk olivenolie, 1 spsk tørret timian, 2 tsk salt, Peber
  • Sæt pladen i ovnen, og bag græskarskiverne i ca. 30 minutter til de er møre. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle ned et par minutter.
  • Anret græskarskiverne på et fad, fordel balsamico glace, små stykker af feta og hakkede saltmandler ud over græskarskiverne. Pynt eventuelt med lidt persille.
    3 spsk balsamico glace, 100 g feta, 50 g saltmandler, Frisk persille

Noter

Ingrediensnoter

Hokkaido græskar - Du kan købe hokkaido i de fleste supermarkeder her i sæsonen. Jeg går efter nogle der er forholdsvist pæne i skallen, da jeg godt kan lide at tilberede og spise dem med skallen på.
Feta - Du kan bruge din yndlingsfeta eller puck-ost i blok som du selv smuldrer.
Saltmandler - Du kan nemt selv lave saltmandler, eller du kan købe dem hvis du hellere vil det. Find vores opskrift på saltmandler her.
Balsamico glace - Det er en tyk balsamico, som giver syre og sødme til retten. Den kan købes i de fleste supermarkeder der hvor du finder olie og dressing.

Servering

Server for eksempel som tilbehør til en god bøf eller et grillet stykke kyllingebryst.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1personKalorier: 368kcalKulhydrater: 39gProtein: 10gFedt: 23gMættet fedt: 5gFlerumættet fedt: 3gEnkeltumættet fedt: 13gTransfedt: 0.003gKolesterol: 22mgNatrium: 1462mgKalium: 1308mgFibre: 7gSukker: 10gA-vitamin: 4837IUC-vitamin: 45mgCalcium: 260mgJern: 3mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere