Der findes altså få ting der er så lækkert som lune og knasende sprøde løgringe med en god dip eller mayo til.
Javist er det ikke det sundeste, men når man skal hygge lidt ekstra en fredag aften eller pifte burgeren lidt ekstra op, så er løgringe et godt bud.
Hvis du vil servere dem som snack, så lav en god hvidløgsmayonnaise til, eller server med en lækker dipping sauce. Vi elsker en god sur-sød sovs til løgringene, det er ungernes favorit.
Prøv også: Hjemmelavet sur-sød sovs
Mere gæstemad
Sprøde løgringe
Opskrift på hjemmelavede Fritterede løgringe som snack eller tilbehør. Løgringe er perfekt i en hjemmelavet burger eller som en lækker snack med en god ketchup, mayo eller dip til. Forkæl familien med et fad lune sprøde løgringe, det vil de med garanti sætte pris på.
Ingredienser
Udstyr
Fremgangsmåde
- Varm olien i frituregryden op til 180 grader.2 l fritureolie
- Pil løgene, skær dem i skiver og pil ringene fra hinanden.4 løg
- Bland mel, bagepulver og øl samt salt og peber sammen i en skål og pisk det sammen til en tynd dej.2 dl hvedemel, ½ tsk bagepulver, 1 ½ dl øl, ½ tsk salt, Peber
- Dyp løgringene i dejen, kom dem op i den varme olie nogle stykker ad gangen og steg dem til de er gyldne, det plejer tage 2-3 min for hver portion. Husk at vende dem undervejs.
- Tag løgringene op, læg dem på en rist og server straks.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Løg – Løg er jo den vigtigste ingrediens. Vælg nogle store løg, så du får nogle fine og store løgringe. Jeg synes godt løgskiverne på have en vis tykkelse, man skal kunne smagene løgene inden i. Du kan bruge almindelige løg eller rødløg hvis du synes. Begge dele smager godt. Øl – Øl er en vigtig komponent i dejen. Den får den til at smage helt rigtigt og så gør den at dejen bliver sprød og lækker i sidste ende. Bare rolig de smager ikke af øl. Hvis du ikke vil bruge øl med alkohol, kan du vælge en alkoholfri øl, eller eventuelt skifte øl ud med danskvand.Løgringe uden frituregryde
Du kan godt lave sprøde løgringe i en almindelig gryde hvis du ikke har en frituregryde. Det er en god ide at få fat i et termometer der kan gå til +200 grader for at holde øje med temperaturen på olien undervejs. Det er lidt sværere at styre temperaturen i en gryde, men det kan sagtens lade sig gøre.Serveringsforslag
- Disse løgringe er helt fantastiske i en god burger.
- Eller server dem som snacks med en god ketchup, Sur-sød sovs eller en hjemmelavet hvidløgsmayo.
Forberedelse
Jeg synes helt klart løgringene er lækrest når de lige kommer op af fritøsen og er lune og lækre. Giv dem et drys salt, og så er de klar til servering. Hvis de skal ligge lidt tid inden du serverer dem, så læg dem på en rist, så holder de bedst deres sprødhed.Tilføj dine egne noter
Har du prøvet opskriften?Fortæl os hvad du synes om den!
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 10 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.
Du skriver ; “steges over flere gange” – hvad mener du med det ? – skal de tages op af olien, og så ned igen eller ?
Hej Lise.
Jeg har rettet lidt i teksten. Jeg mener at du ikke skal stege alle løgringene på en gang, så klumper de nemlig sammen. 🙂
Med venlig
Rasmus – Mad For Madelskere