Sprøde løgringe
Opskrift på hjemmelavede Fritterede løgringe som snack eller tilbehør. Løgringe er perfekt i en hjemmelavet burger eller som en lækker snack med en god ketchup, mayo eller dip til. Forkæl familien med et fad lune sprøde løgringe, det vil de med garanti sætte pris på.
Udstyr
- Frituregryde
Ingredienser
- 2 l fritureolie
- 4 løg, store
- 2 dl hvedemel
- ½ tsk bagepulver
- 1 ½ dl øl
- ½ tsk salt
- Peber, efter smag
Sådan gør du
- Varm olien i frituregryden op til 180 grader.2 l fritureolie
- Pil løgene, skær dem i skiver og pil ringene fra hinanden.4 løg
- Bland mel, bagepulver og øl samt salt og peber sammen i en skål og pisk det sammen til en tynd dej.2 dl hvedemel, ½ tsk bagepulver, 1 ½ dl øl, ½ tsk salt, Peber
- Dyp løgringene i dejen, kom dem op i den varme olie nogle stykker ad gangen og steg dem til de er gyldne, det plejer tage 2-3 min for hver portion. Husk at vende dem undervejs.
- Tag løgringene op, læg dem på en rist og server straks.
Noter
Ingrediensnoter
Løg - Løg er jo den vigtigste ingrediens. Vælg nogle store løg, så du får nogle fine og store løgringe. Jeg synes godt løgskiverne på have en vis tykkelse, man skal kunne smagene løgene inden i. Du kan bruge almindelige løg eller rødløg hvis du synes. Begge dele smager godt. Øl - Øl er en vigtig komponent i dejen. Den får den til at smage helt rigtigt og så gør den at dejen bliver sprød og lækker i sidste ende. Bare rolig de smager ikke af øl. Hvis du ikke vil bruge øl med alkohol, kan du vælge en alkoholfri øl, eller eventuelt skifte øl ud med danskvand.Løgringe uden frituregryde
Du kan godt lave sprøde løgringe i en almindelig gryde hvis du ikke har en frituregryde. Det er en god ide at få fat i et termometer der kan gå til +200 grader for at holde øje med temperaturen på olien undervejs. Det er lidt sværere at styre temperaturen i en gryde, men det kan sagtens lade sig gøre.Serveringsforslag
- Disse løgringe er helt fantastiske i en god burger.
- Eller server dem som snacks med en god ketchup, Sur-sød sovs eller en hjemmelavet hvidløgsmayo.
Forberedelse
Jeg synes helt klart løgringene er lækrest når de lige kommer op af fritøsen og er lune og lækre. Giv dem et drys salt, og så er de klar til servering. Hvis de skal ligge lidt tid inden du serverer dem, så læg dem på en rist, så holder de bedst deres sprødhed.Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1personKalorier: 458kcalKulhydrater: 50gProtein: 7gFedt: 26gMættet fedt: 20gNatrium: 69mgKalium: 224mgFibre: 3gSukker: 5gA-vitamin: 2IUC-vitamin: 8mgCalcium: 42mgJern: 3mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere