Ristede kartofler med røget paprika

Hos os er almindelige kogte kartofler til aftensmaden lidt for kedeligt — vi eksperimenterer altid med nye måder at bruge dem på. Disse lune ristede kartofler med røget paprika er et af vores yndlingstilbehør, fordi de får en dejlig, fyldig smag uden at være stærke.

Den gyldne farve fra paprikaen gør dem så smukke, og smagen passer perfekt til grillmad — enten til grillet kylling, kød eller fisk. Du kan sagtens variere med dine egne yndlingskrydderier eller krydderurter og på den måde lege med nye variationer.

Det bedste ved dem er, at de ikke behøver serveres rygende varme — du kan lave dem lidt i forvejen og servere dem lune, når resten af maden er klar. Og har du rester tilbage, er de næsten endnu bedre dagen efter, både kolde eller let lunede på panden.

Prøv også: Kogte nye kartofler