Ovnstegte kartofler med parmesan er noget vi laver igen og igen derhjemme, og det er der en god grund til.
Det er nemt, billigt og smager helt fantastisk. Som en ekstra bonus er ungerne vilde med dem! Fordelen ved at lave sin egen krydderiblanding er, at man selv kan justere smagen præcis, som man bedst kan lide den. Og når man har lidt travlt i køkkenet, kan man sagtens forberede kartoflerne og krydderiblandingen på forhånd.
Kartoffelbådene bliver sprøde udenpå og bløde indeni, og de er perfekte som tilbehør til en god bøf eller en grillet culottesteg.
Prøv også: Sprøde kartofler i ovn
Mere hverdagsmad
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 200 grader over- og undervarme.
- Vask kartoflerne grundigt i koldt vand, og skær dem derefter i både. Lad kartoflerne dryppe af og kom dem op i en stor skål. Vend dem derefter i olie.1 kg kartofler, 3 spsk olie
- Bland alle krydderierne, fintrevet parmesan og rasp sammen, og kom blandingen over kartoflerne. Vend det hele godt rundt så krydderiblandingen bliver godt fordelt.50 g parmesan, 1 spsk paprika, 3 tsk salt, 1 tsk hvidløgspulver, 1 tsk løgpulver, 1 spsk tørret oregano, ½ dl rasp
- Placer derefter alle kartoffelbådene med skindsiden ned på en bageplade med bagepapir.
- Kom kartoffelbådene i ovnen og bag dem ved 200 grader over- og undervarme i ca. 1 time, eller til de er gyldne og sprøde.
- Når kartoflerne er blevet helt gyldne og sprøde, tages de ud af ovnen og serveres med det samme.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Serveringsforslag
- Server som tilbehør til en lækker grillet bøf.
- Server som tilbehør til en grillet culottesteg.
- Passer også godt til kylling eller andet kød.
Tips
Alle ovne varmer forskelligt og ikke altid helt jævnt. Hold øje med kartoflerne undervejs, så de ikke brænder på i den ene side af ovnen.Tilføj dine egne noter
Flere kartoffelopskrifter
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 10 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.
Super kartofler, de er næsten lige så gode som de sprøde kartofler kogt med bagepulver. 🙂
Hej Dorthe.
Og tak 🙂 Jeg er også selv helt vild med dem!
De bedste hilsner
Rasmus – Mad For Madelskere