Madformadelskere / Sรธde sager / Dessert / Pandekager med kardemomme og citron

Pandekager med kardemomme og citron

Af:

Tina Westergaard Mรธller

Opdateret:

Udgivet:


Vi elsker pandekager herhjemme, og det er noget som bรธrnene har efterspurgt fra de var helt smรฅ. De her er vores bud pรฅ verdens bedste pandekager med kardemomme og citron. De smager altsรฅ virkelig godt.

stak pandekager med kardemomme og citron klar til servering med syltetรธj.

Pandekager som dessert eller mรฅltid

Der findes ikke noget bedre end at hygge med pandekager efter en lang dag. Vi spiser dem oftest med syltetรธj, sukker eller is, men der er ingen grรฆnser for hvad man kan spise i dem. Disse pandekager er nemme og lรฆkre, og smager dejligt at kardemomme, citron og vanilje.

Vi er sรฅdan en slags mennesker der ogsรฅ nogen gange spiser pandekager til aftensmad. Det ved jeg godt der er delte meninger om, nogen vil kun have dem til dessert, men vi kan altsรฅ godt spise dem til aftensmad. Isรฆr pรฅ en fredag aften hvor vi har haft en lang uge, og bare trรฆnger til hygge i spiselig form. Sรฅ er denne opskrift helt perfekt. Hvis der sรฅ ogsรฅ er nogle rester tilbage til lรธrdag morgen, er det endnu bedre.

Men de her pandekager er det man vil kalde dessertpandekager, sรธde og med en dejlig smag af vanilje, kardemomme og citron. Vi elsker bare at spise dem med sukker, syltetรธj og mรฅske lidt flรธdeskum, men man kan ogsรฅ vรฆre mere avanceret og bruge dem til Crepes Suzette eller en anden dessert.

Disse pandekager er oplagte til desserten pandekager med is, men de er ogsรฅ gode til morgenmad med for eksempel skyr og frugter. Hvis de skal bruges til pandekager med skyr, som morgenmad, kan du med fordel holde lidt igen med sukkeret, eller helt undlade det.

Hvis man bruger dem som dessert, vil det vรฆre nok med 2 pandekager pr person, men der skal nogle flere til hvis det er som et helt mรฅltid. Vores lille gut pรฅ nu 4 รฅr spiser gerne 5 stk.

tallerken med dessertpandekager klar til servering.

Flere sรธde sager

Ingrediensnoter

Vanilje – Vanilje kan bare noget i pandekager. Vi bruger helst vaniljekorn fra en vaniljestang, men den kan ogsรฅ fint erstattes med en teskefuld vaniljepasta eller vaniljepulver.

Citron – Vi elsker lidt friskrevet citronskal i pandekagedejen. Det giver en friskhed og let syrlighed til de sรธde pandekager, og det passer bare super godt til.

Kardemomme – Smagen af kardemomme er skรธn i pandekager. Hvis du slet ikke er til kardemomme kan det godt springes over, men det passer altsรฅ virkelig godt med de andre smage.

Hvordan laver man pandekager med kardemomme og citron?

Det er virkelig nemt at lave disse pandekager, og dejen er ret hurtig at lave. Fรธrst kommer du alt vรฆsken og de andre ingredienser i en blender, og sรฅ blender du det hele sammen. Du kan ogsรฅ fint komme det i en skรฅl, og samle dejen med en stavblender.

Nu skal dejen hvile 30 minutter i kรธleskabet, og sรฅ er den klar til at stege til pandekager.

Smelt lidt smรธr pรฅ en varm pande, og kom cirka en halv deciliter dej pรฅ til hver pandekage. Kรธr dejen rundt pรฅ panden sรฅ du fรฅr tynde og lรฆkre pandekager, og steg dem pรฅ begge sider til de er gyldne og lรฆkre.

Server de lune pandekager med dit favoritfyld.

Find den fulde opskrift lรฆngere nede pรฅ siden her.

rullede pandekager med sukker og syltetรธj inden i ovenpรฅ pandekagestak.

Ofte stillede spรธrgsmรฅl

Kan jeg lave pandekager uden sukker?

Vil du spare pรฅ sukkeret eller mรฅske lave en pandekagedej, der egner sig bedre til madpandekager, sรฅ kan du undlade at komme sukker i dejen. Pandekagen uden sukker smager ogsรฅ dejligt, og hvis vi vil skrue lidt op for sundheden, kan du sagtens bare undlade sukkeret i denne opskrift.

Kan jeg lave pandekager uden mel?

Pandekager er en dejlig dessert, men vil du gรฅ den sundere vej, sรฅ kan du sagtens lave pandekager uden mel. Prรธv for eksempel sunde havregrynspandekager eller bananpandekager. De er bรฅde gode til smรฅ bรธrn og voksne.


Andre virkelig gode pandekageopskrifter

fad med pandekager med kardemomme og citron.

Tips og Tricks

  • Pandekager med รธl
    • Pandekagedej med รธl, som i denne opskrift, giver noget helt sรฆrligt. Det giver en fantastisk god smag, men det smager altsรฅ ikke af รธl, sรฅ det er ikke noget du skal vรฆre bekymret for at prรธve. Hvis du slet ikke vil bruge รธl i dejen, kan du ogsรฅ fint bruge vand i stedet.
  • Hold pandekagerne varme
    • For at holde pandekagerne varme mens du steger resten, kan du dรฆkke dem med staniol og sรฆtte dem i ovnen pรฅ 100 grader.

Serveringsforslag

Elsker din familie pandekager til aftensmad?

Sรฅ prรธv ogsรฅ vores madpandekager med kyllingefyld eller de grรธnne sundere pandekager med laks.

lรฆkre hjemmebagte pandekager med citron og kardemomme som dessert.

Opskrift pรฅ den bedste pandekagedej

Her er vores opskrift pรฅ pandekagedej med kardemomme og citron. Det er denne opskrift vi altid bruger til klassiske pandekager, for den giver helt fantastisk og lรฆkre pandekager.

Du kan spise dem med lige prรฆcis det fyld du bedst kan lide, om du er til det ultrasรธde som os, eller heller vil gรฅ med en frisk citron- eller bรฆrcreme er helt op til dig.

stak pandekager med kardemomme og citron klar til servering med syltetรธj.
4.17 fra 6 stemmer

Pandekager med kardemomme og citron

Lรฆkker pandekagedej til verdens bedste pandekager! De bedste dessertpandekager med lรฆkker smag af citron og kardemomme. Server dem som dessert eller nรฅr I skal hygge med lidt sรธdt til aftensmad.
Opskrift af: Tina Westergaard Mรธller
Udskriv Pin
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 45 minutter
Hviletid 30 minutter
Samlet tid 1 time 20 minutter
Ret Dessert
Kรธkken Dansk
Antal 25 pandekager
Kalorier 94 kcal

Ingredienser

  • 8 dl mรฆlk
  • 3 รฆg
  • 3 spsk รธl
  • 400 g hvedemel
  • 2 tsk sukker
  • ยฝ tsk salt
  • 1 tsk stรธdt kardemomme
  • 1 tsk citronskal, revet
  • 1 vaniljestang, kornene
  • 50 g smรธr, til bagning

Sรฅdan gรธr du

  • Hรฆld fรธrst alt vรฆsken i en blender, og tilsรฆt derefter resten af ingredienserne og blend det hele sammen til en jรฆvn pandekagedej.ย 
    8 dl mรฆlk, 3 รฆg, 3 spsk รธl, 400 g hvedemel, 2 tsk sukker, ยฝ tsk salt, 1 tsk stรธdt kardemomme, 1 tsk citronskal, 1 vaniljestang
  • Lad dejen hvile ca. 30 min. i kรธleskabet. 
  • Varm derefter en pande op, og smelt lidt af smรธrret pรฅ panden.ย 
    50 g smรธr
  • Hรฆld ca. ยฝ dl. dej pรฅ panden og drej panden rundt sรฅ du fรฅr en jรฆvn og tynd pandekage.ย 
  • Bag pandekagen pรฅ begge sider til den har en fin lysebrun farve.
  • Server straks de lune pandekager eller hold dem varme i ovnen pรฅ 100 grader.

Tips og noter

Pandekagerne kan holdes varme i ovnen mens du steger resten.
Pandekagerne kan fyldes med fx. syltetรธj, sukker eller is.

Hvad skal du huske til nรฆste gang?



Ernรฆringsinformation

Serving: 1pandekageKalorier: 94kcalKulhydrater: 14gProtein: 3gFedt: 2gMรฆttet fedt: 1gFlerumรฆttet fedt: 0.2gEnkeltumรฆttet fedt: 1gTransfedt: 0.1gKolesterol: 25mgNatrium: 80mgKalium: 80mgFibre: 0.5gSukker: 2gA-vitamin: 144IUC-vitamin: 0.1mgCalcium: 49mgJern: 1mg
Vilkรฅr for beregning af ernรฆringsdata
Har du prรธvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere

Opdatering

Denne opskrift blev oprindeligt udgivet den 22. marts 2019 โ€“ Vi har efterfรธlgende gennemprรธvet og opdateret den med flere relevante informationer, for at give dig den bedste oplevelse med opskriften.

Denne opskrift er senest opdateret:

Hvad synes du om opskriften?

Har du prรธvet denne opskrift? Vi vil rigtig gerne hรธre hvad du synes om den. Lรฆg en kommentar, giv antal stjerner pรฅ opskriften og del dit billede pรฅ Instagram med #madformadelskere โ€“ Vi elsker at se Jeres retter โ™ฅ๏ธ

Tilmeld dig ogsรฅ gerne vores Facebookgruppe, hvor du kan vise billeder af den lรฆkre mad du laver! Du finder Facebookgruppen her

Opskrift af

Tina Westergaard Mรธller Avatar

En kommentar til “Pandekager med kardemomme og citron”

  1. vi elsker den her opskrift der behรธves ikke รธl i opskriften og citronen kan astates med lime eller appelsin.

    Svar
4.17 from 6 votes (6 ratings without comment)

Skriv en kommentar

Opskriftsvurdering





Om madformadelskere

Redaktionen:
Tina Westergaard Mรธller
Rasmus Juul Mรธller

Mad for Madelskere udgives af:
WM Media
CVR: 38046799
Vinkelvej 16, 6520 Toftlund

Kontakt
[email protected]

Rettigheder

Alt tekst og alle billeder pรฅ denne hjemmeside tilhรธrer Madformadelskere โ€“ Du mรฅ under ingen omstรฆndigheder bruge materiale fra vores hjemmeside eller sociale medier uden skriftlig aftale. Overtrรฆdelse vil udlรธse et krav om kompensation.