Vi elsker pandekager herhjemme, og det er noget som bรธrnene har efterspurgt fra de var helt smรฅ. De her er vores bud pรฅ verdens bedste pandekager med kardemomme og citron. De smager altsรฅ virkelig godt.
Pandekager som dessert eller mรฅltid
Der findes ikke noget bedre end at hygge med pandekager efter en lang dag. Vi spiser dem oftest med syltetรธj, sukker eller is, men der er ingen grรฆnser for hvad man kan spise i dem. Disse pandekager er nemme og lรฆkre, og smager dejligt at kardemomme, citron og vanilje.
Vi er sรฅdan en slags mennesker der ogsรฅ nogen gange spiser pandekager til aftensmad. Det ved jeg godt der er delte meninger om, nogen vil kun have dem til dessert, men vi kan altsรฅ godt spise dem til aftensmad. Isรฆr pรฅ en fredag aften hvor vi har haft en lang uge, og bare trรฆnger til hygge i spiselig form. Sรฅ er denne opskrift helt perfekt. Hvis der sรฅ ogsรฅ er nogle rester tilbage til lรธrdag morgen, er det endnu bedre.
Men de her pandekager er det man vil kalde dessertpandekager, sรธde og med en dejlig smag af vanilje, kardemomme og citron. Vi elsker bare at spise dem med sukker, syltetรธj og mรฅske lidt flรธdeskum, men man kan ogsรฅ vรฆre mere avanceret og bruge dem til Crepes Suzette eller en anden dessert.
Disse pandekager er oplagte til desserten pandekager med is, men de er ogsรฅ gode til morgenmad med for eksempel skyr og frugter. Hvis de skal bruges til pandekager med skyr, som morgenmad, kan du med fordel holde lidt igen med sukkeret, eller helt undlade det.
Hvis man bruger dem som dessert, vil det vรฆre nok med 2 pandekager pr person, men der skal nogle flere til hvis det er som et helt mรฅltid. Vores lille gut pรฅ nu 4 รฅr spiser gerne 5 stk.
Flere sรธde sager
Ingrediensnoter
Vanilje – Vanilje kan bare noget i pandekager. Vi bruger helst vaniljekorn fra en vaniljestang, men den kan ogsรฅ fint erstattes med en teskefuld vaniljepasta eller vaniljepulver.
Citron – Vi elsker lidt friskrevet citronskal i pandekagedejen. Det giver en friskhed og let syrlighed til de sรธde pandekager, og det passer bare super godt til.
Kardemomme – Smagen af kardemomme er skรธn i pandekager. Hvis du slet ikke er til kardemomme kan det godt springes over, men det passer altsรฅ virkelig godt med de andre smage.
Hvordan laver man pandekager med kardemomme og citron?
Det er virkelig nemt at lave disse pandekager, og dejen er ret hurtig at lave. Fรธrst kommer du alt vรฆsken og de andre ingredienser i en blender, og sรฅ blender du det hele sammen. Du kan ogsรฅ fint komme det i en skรฅl, og samle dejen med en stavblender.
Nu skal dejen hvile 30 minutter i kรธleskabet, og sรฅ er den klar til at stege til pandekager.
Smelt lidt smรธr pรฅ en varm pande, og kom cirka en halv deciliter dej pรฅ til hver pandekage. Kรธr dejen rundt pรฅ panden sรฅ du fรฅr tynde og lรฆkre pandekager, og steg dem pรฅ begge sider til de er gyldne og lรฆkre.
Server de lune pandekager med dit favoritfyld.
Find den fulde opskrift lรฆngere nede pรฅ siden her.
Ofte stillede spรธrgsmรฅl
Vil du spare pรฅ sukkeret eller mรฅske lave en pandekagedej, der egner sig bedre til madpandekager, sรฅ kan du undlade at komme sukker i dejen. Pandekagen uden sukker smager ogsรฅ dejligt, og hvis vi vil skrue lidt op for sundheden, kan du sagtens bare undlade sukkeret i denne opskrift.
Pandekager er en dejlig dessert, men vil du gรฅ den sundere vej, sรฅ kan du sagtens lave pandekager uden mel. Prรธv for eksempel sunde havregrynspandekager eller bananpandekager. De er bรฅde gode til smรฅ bรธrn og voksne.
Andre virkelig gode pandekageopskrifter
- Madpandekager
- Glutenfri spinatpandekager
- Amerikanske pandekager med hytteost
- Sunde amerikanske pandekager
Tips og Tricks
- Pandekager med รธl
- Pandekagedej med รธl, som i denne opskrift, giver noget helt sรฆrligt. Det giver en fantastisk god smag, men det smager altsรฅ ikke af รธl, sรฅ det er ikke noget du skal vรฆre bekymret for at prรธve. Hvis du slet ikke vil bruge รธl i dejen, kan du ogsรฅ fint bruge vand i stedet.
- Hold pandekagerne varme
- For at holde pandekagerne varme mens du steger resten, kan du dรฆkke dem med staniol og sรฆtte dem i ovnen pรฅ 100 grader.
Serveringsforslag
- Server pandekagerne som dessert med is, hjemmelavet chokoladesovs og syrlig hindbรฆrcoulis.
- Brug pandekageren i en lรฆkker pandekagekage eller i Crรชpe Suzette.
Elsker din familie pandekager til aftensmad?
Sรฅ prรธv ogsรฅ vores madpandekager med kyllingefyld eller de grรธnne sundere pandekager med laks.
Opskrift pรฅ den bedste pandekagedej
Her er vores opskrift pรฅ pandekagedej med kardemomme og citron. Det er denne opskrift vi altid bruger til klassiske pandekager, for den giver helt fantastisk og lรฆkre pandekager.
Du kan spise dem med lige prรฆcis det fyld du bedst kan lide, om du er til det ultrasรธde som os, eller heller vil gรฅ med en frisk citron- eller bรฆrcreme er helt op til dig.
Pandekager med kardemomme og citron
Ingredienser
- 8 dl mรฆlk
- 3 รฆg
- 3 spsk รธl
- 400 g hvedemel
- 2 tsk sukker
- ยฝ tsk salt
- 1 tsk stรธdt kardemomme
- 1 tsk citronskal, revet
- 1 vaniljestang, kornene
- 50 g smรธr, til bagning
Sรฅdan gรธr du
- Hรฆld fรธrst alt vรฆsken i en blender, og tilsรฆt derefter resten af ingredienserne og blend det hele sammen til en jรฆvn pandekagedej.ย8 dl mรฆlk, 3 รฆg, 3 spsk รธl, 400 g hvedemel, 2 tsk sukker, ยฝ tsk salt, 1 tsk stรธdt kardemomme, 1 tsk citronskal, 1 vaniljestang
- Lad dejen hvile ca. 30 min. i kรธleskabet.
- Varm derefter en pande op, og smelt lidt af smรธrret pรฅ panden.ย50 g smรธr
- Hรฆld ca. ยฝ dl. dej pรฅ panden og drej panden rundt sรฅ du fรฅr en jรฆvn og tynd pandekage.ย
- Bag pandekagen pรฅ begge sider til den har en fin lysebrun farve.
- Server straks de lune pandekager eller hold dem varme i ovnen pรฅ 100 grader.
Tips og noter
Hvad skal du huske til nรฆste gang?
Ernรฆringsinformation
Opdatering
Denne opskrift blev oprindeligt udgivet den 22. marts 2019 โ Vi har efterfรธlgende gennemprรธvet og opdateret den med flere relevante informationer, for at give dig den bedste oplevelse med opskriften.
Denne opskrift er senest opdateret:
Hvad synes du om opskriften?
Har du prรธvet denne opskrift? Vi vil rigtig gerne hรธre hvad du synes om den. Lรฆg en kommentar, giv antal stjerner pรฅ opskriften og del dit billede pรฅ Instagram med #madformadelskere โ Vi elsker at se Jeres retter โฅ๏ธ
Tilmeld dig ogsรฅ gerne vores Facebookgruppe, hvor du kan vise billeder af den lรฆkre mad du laver! Du finder Facebookgruppen her
vi elsker den her opskrift der behรธves ikke รธl i opskriften og citronen kan astates med lime eller appelsin.