Madpandekager med fyld er en klassiker vi alle nok husker fra barndommen. Pandekager med fyld holder stadig, og man kan jo fylde dem med lige præcis det fyld man bedst kan lide.
Pandekager er noget ungerne elsker herhjemme. Det kan dog ikke være dessertpandekager hver eneste gang, så derfor laver vi også ret ofte madpandekager med fyld.
En af favoritterne er fyldte pandekager med oksekød. Alternativt kan pandekagerne fyldes med grøntsager af forskellige slags, kylling, bønner eller lige hvad man har lyst til.
Prøv også: Grønne spinatpandekager
Mere hverdagsmad
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Pisk ingredienserne til pandekagerne sammen i en skål. Dejen kan bruges med det samme, eller sættes på køl mens fyldet forberedes. – Jeg plejer at mixe dejen sammen med en stavblender, så er man sikker på at undgå klumper.180 g hvedemel, 3 dl mælk, ½ tsk salt, 3 æg
- Varm en pande op til middel varme, og smelt en lille klat smør. Kom dej på panden og drej den rundt så dejen fordeles. Bag pandekagerne et par minutter på hver side til de er gyldne. – Der bliver 8 pandekager ud af dejen.20 g smør
- Når pandekagerne er færdige, kan de fyldes med det fyld man ønsker, og eventuelt gratineres i ovnen med ost ovenpå.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Hvedemel – Hvis du vil have lidt fuldkorn i pandekagerne, kan du udskifte halvdelen af hvedemelet med fuldkornshvedemel.Serveringsforslag
Prøv at servere pandekagerne som:Opbevaring og frysning
Du kan gemme pandekagerne på køl nogle dage og genopvarme dem, eller de kan fryses ned til en anden gang hvis I ikke får spist dem alle.Tilføj dine egne noter
Flere pandekageopskrifter
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 10 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.