Vi spiser masser af tacos, tortillas og wraps herhjemme, og det er skønt at variere fyldet lidt. Mexicansk kylling er vores go-to, når vi gerne vil have noget andet end den klassiske mexicanske oksekød — og den smager simpelthen forrygende.
Det er en nem og krydret kyllingeret, der er klar på kun 15 minutter. Vi blander gerne vores eget tacokrydderi, men du kan sagtens bruge et færdigblandet brev, hvis du vil undgå at købe alle de forskellige krydderier.
Kyllingen er perfekt som fyld i tortillas, tacos, burritos eller quesadillas, og den passer godt til alle slags grøntsager — kål, salat, tomat, majs og agurk. Den er også lækker i en burrito bowl.
Prøv også: Mexicansk oksekød til tortillas eller tacos
Mere hverdagsmad
Mexicansk kylling
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skær kyllingen i mundrette stykker.500 g Kyllingebryst
- Opvarm en pande til middel varme, og kom olien på.1 spsk olivenolie
- Brun kyllingen godt af, og tilsæt så tacokrydderi, og lad det stege med 1 minuts tid.30 g tacokrydderi
- Tilsæt tomatpure og vand, og skru lidt ned. Lad kyllingen simre indtil sovsen er kogt godt ind og ligger som en fin glasering på kyllingen.3 spsk tomatpure, ½ dl vand
- Server straks sammen med tortillas, tacos eller hvad du har lyst til.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Kylling – Kyllingebryst eller -filet og gerne af en god kvalitet. Vælg noget der ikke er pumpet med lage eller andre underlige ting der ikke hører til i kylling. Taco krydderi – Her er opskriften på hjemmelavet taco krydderi. Hvis du ikke gider at blande det selv, kan du købe et brev færdigblandet mexicansk krydderi.Serveringsforslag
- Tortillas med kylling
- Tacos
- Burritos
- Quesadillas med kylling
- Burrito bowl
- Med grøntsager som kål, salat, tomat, majs og agurk
Variation
Retten kan også laves med stykker af oksekød eller svinekød i stedet for kylling. Hakket oksekød eller hakket kylling fungerer også fint.Opbevaring og holdbarhed
Rester kan sagtens gemmes — kyllingen holder sig et par dage i køleskabet, eller kan kommes i fryseren til senere brug. Resterne egner sig også perfekt som fyld i Quesadillas med kylling.Tilføj dine egne noter
Flere mexicanske opskrifter
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 10 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.