Vi er blevet glade for smoothies herhjemme, men også lækre smoothiebowls med frugt eller grøntsager. Her er det en grøn smoothiebowl med skyr, der er god og mættende morgenmad.
Det er lækkert at drikke en smoothie til morgenmad, men der er altså også noget over at spise morgenmad i en skål med lækkert topping ovenpå. Det kan være alt fra frisk frugt eller bær, til tørret frugt, müsli eller hjemmelavet crunchy granola.
Sådan en smoothiebowl med skyr har alle de lækre mættende og proteinrige egenskaber fra skyren, og så blendet sammen med frugt og grønt, så den lige får de ekstra vitaminer, mineraler og ikke mindst god smag. Du kan selvfølgelig lave din smoothiebowl med det frugt og grønt du bedst kan lide. Du kan jo se min opskrift her som en inspiration, og så selv bygge videre på den, så den passer til din familie.
Mere morgenmad
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kom banan i mindre stykker i en blender sammen med spinat, avocado, mango, appelsinsaft og skyr. Blend det hele sammen til en ensartet jævn smoothie.2 dl skyr, 1 banan, 50 g spinat, 100 g avocado, 100 g mango, 1 appelsin
- Tilsæt eventuelt vand eller mælk lidt af gangen for at justere konsistensen. Den skal være lidt tykkere end en almindelig smoothie når den skal spises som en bowl.1 dl vand
- Fordel din smoothie i skåle, og top med din favorittopping.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Skyr – Du kan bruge den skyr du bedst kan lide. Det kan være en neutral skyr eller en variant med smag fra vanilje eller bær. Jeg bruger her helt almindelig natural skyr. Skyr kan du købe alle supermarkedet, og fordelen ved det, er at det indeholder en masse protein. Du kan også lave din smoothiebowl med yoghurt eller græsk yoghurt. Du kan også bruge for eksempel mælk eller et plantebaseret alternativ hvis du ikke er til surmælksprodukter, tilsæt væsken lidt af gangen for at undgå at den bliver for tynd. Spinat – Jeg har her brugt frisk babyspinat, men frossen spinat kan også fint bruges. Spinaten giver ikke så meget smag, men gode vitaminer og en smuk grøn farve. Avocado – Jeg har her brugt frosne avocadotern. De kan efterhånden fås i mange supermarkeder. Hvis du hellere vil bruge frisk avocado kan du også sagtens gøre det. Mango – Mangoen er tilsat for at give lidt sødme. Det kan mine børn godt lide i deres smoothie. Hvis du ikke lige har mango kan du også bruge ananas. Andre frugter eller bær kan også bruges, men vær opmærksom på at farven kan blive lidt mindre appetitlig hvis du for eksempel tilsætter jordbær eller hindbær. Det smager dog stadig skønt.Variationer
Prøv at tilsætte grønkål i stedet for spinat. Du kan også fint bruge andre frugter eller bær i stedet for mango. Farven kan dog variere hvis du for eksempel tilsætter røde eller sorte bær der farver meget.Serveringsforslag
- Server som sund og mættende morgenmad for hele familien.
- I weekenden hvor du har god tid, kan du eventuelt skære lidt forskellig frugt og lave en lille topping buffet med alle jeres favoritter, så alle i familien selv kan toppe deres smoothiebowl.
Topping
Du kan toppe din bowl med din favorit frugt eller bær samt knas. Prøv for eksempel med hindbær eller blåbær samt hjemmelavet granola eller Havregrynscrunch med mandlerTilføj dine egne noter
Flere smoothieopskrifter
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.