Der er ikke noget som en lækker græsk salat med feta, agurk, tomater, rødløg og oliven. Det smager helt fantastisk friskt, og passer helt perfekt til grillmad eller som tilbehør til klassisk græsk mad. Hvis du vil se hvor nemt det er at lave den bedste græske salat, så læs med her.
Græsk mad når det er bedst
Jeg er vild med græsk mad. Der er noget med smagene de bare har helt styr på, men også fordi at det bringer en masse ferieminder frem når duftene breder sig i køkkenet.
En klassisk græsk salat med masser af grønt, feta og sorte oliven er en familiefavorit her i huset. Vi får den hele året rundt, og det er fordi den er så alsidig. Og så er det også en nem salat at lave. Alt skæres bare i grove tern, og så en man næsten i mål.
Græsk salat er selvfølgelig det perfekte tilbehør til de retter de fleste kender fra Grækenland, men den er også et rigtig godt tilbehør til grillmad om sommeren, når man sidder og hygger på terrassen.
Du kan sagtens lave den på forhånd og stille den på køl, så den er lige til at tage frem når det er spisetid.
Mere hverdagsmad
Ingrediensnoter
Oliven – Vi bruger sorte oliven, og køber dem uden sten. Du kan selvfølgelig bruge de oliven I bedst kan lide.
Cherrytomater – Vi synes den lidt søde tomat passer super godt i denne salat, du kan sagtens bruge andre typer af tomater også.
Feta – Du kan bruge en ægte græsk feta eller en salatost hvis du hellere vil det. En puck-ost er også lækker, og den kan blot smuldres i salaten.
Rødløg – Rødløg er gode i salater, for de er ikke helt så skarpe i smagen som almindelige løg.
Oregano – Der skal tørret oragano i, for at få den helt rette græske smag frem.
Hvordan laver man græsk salat med feta?
En klassisk græsk salat er virkelig nem at lave, og hvis man er hurtig med kniven, så tager det ikke mere end ti minutter.
Dressingen blandes først og stilles til siden. Tern af agurk og tomater blandes i en skål med skiver af rødløg. Feta og sorte oliven tilsættes sammen med tørret oregano. Dressingen hældes over og salaten vendes rundt.
Find den fulde opskrift længere nede på siden her.
Ofte stillede spørgsmål
Ja! Den har faktisk rigtig godt af lige at stå og trække nogle timer i køleskabet inden den skal spises, så det kan du med fordel gøre.
Andre græske lækkerier
- Græske kyllingefrikadeller
- Lammekoteletter i ovn med citron og kartofler
- Pastitsio – Original Græsk lasagne
Tips og Tricks
- De gode råvarer
- Når man er i Grækenland, så bliver man hurtigt klar over at hemmeligheden bag den lækre græske mad ligger i råvarerne. Maden er ofte simpel, men de gode råvarer gør hele forskellen. Vælg nogle lækre oliven, en god feta og ikke mindst en god olivenolie til dressingen så er du allerede rigtig langt.
Serveringsforslag
- Server den græske salat til alle former for græsk mad, det kan være til en lækker Græsk bøf eller Græsk kylling med citron.
- Server salaten som tilbehør til grillmad, det kan både være til grillpølser eller til kylling, oksekød eller svinekød på grillen.
Elsker du græsk salat?
Så skal du også prøve vores opskrift på Græskinspireret pastasalat, den er også super lækker.
Opskrift på salat som i Grækenland
Her kommer vores opskrift på den bedste græske salat. Det perfekte tilbehør til Græsk mad og mad fra grillen. Prøv at lave den næste gang du skal have en salat.
Den kan serveres til alt lige fra frikadeller til en grillkylling, og herhjemme falder den bare altid i god jord. Den smager bare af sol og sommer.
Græsk salat
Ingredienser
- 350 g cherrytomater, eller alm. tomater
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 100 g sorte oliven, uden sten
- 100 g feta, i tern
- 2 spsk tørret oregano, eller efter smag
Dressing
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk rødvindeddike
- ½ dl olivenolie
- 1 ½ tsk salt
- 1 tsk sukker
- Peber
Sådan gør du
- Start med at forberede dressingen. Alle ingredienserne blandes i en lille skål og piskes sammen. Smag dresingen til.1 spsk citronsaft, 1 spsk rødvindeddike, ½ dl olivenolie, 1 ½ tsk salt, 1 tsk sukker, Peber
- Agurken samt tomaterne skylles. Agurken skæres i grove tern. Hvis man bruger cherrytomater skæres de midt over, almindelige tomater skæres i grove tern.350 g cherrytomater, 1 agurk
- Rødløget pilles og skæres i tynde skiver. De sorte oliven kan bruges hele, eller deles i 2.1 rødløg, 100 g sorte oliven
- Kom grøntsagerne i en skål sammen med feta. Drys tørret oregano over, og hæld derefter dressingen over. Vend det hele godt sammen.100 g feta, 2 spsk tørret oregano
- Server salaten med det samme, eller stil den til på køl til det er spisetid.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Opdatering
Denne opskrift blev oprindeligt udgivet den 16. februar 2021 – Vi har efterfølgende gennemprøvet og opdateret den med flere relevante informationer, for at give dig den bedste oplevelse med opskriften.
Denne opskrift er senest opdateret:
Hvad synes du om opskriften?
Har du prøvet denne opskrift? Vi vil rigtig gerne høre hvad du synes om den. Læg en kommentar, giv antal stjerner på opskriften og del dit billede på Instagram med #madformadelskere – Vi elsker at se Jeres retter ♥️
Tilmeld dig også gerne vores Facebookgruppe, hvor du kan vise billeder af den lækre mad du laver! Du finder Facebookgruppen her
