Cornflakestoppe er lækkert juleknas, som ovenikøbet er nemt og hurtigt at lave. De består helt grundlæggende af cornflakes med chokolade og evt. andre smagsgivere, her bruger vi kokos og rosiner.
Da vi var børn lavede vi altid konfekt sammen med vores mor en hel dag. Det var sjovt og til tider noget af et projekt for hende. Efter jeg selv har fået børn, kan jeg virkelig se hvor tålmodig hun har været med os i køkkenet da vi var mindre.
Men vi brugte dagen på at lave forskelligt konfekt og marcipanfigurer, dyppede noget af det i chokolade, og når vi har færdige med konfekten, så blev chokoladeresterne altid brugt til cornflakestoppe. Min mor kom cornflakes, kokosmel og rosiner i, altid lidt på slum, men de blev altid rigtig gode. Det er noget af det julekonfekt der minder mig om barndommen, lige som Gammeldags havregrynskugler.
Flere julelækkerier
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Hak chokoladen.
- Smelt ⅔ af chokoladen over vandbad. Når chokoladen er smeltet, tages den af varmen og den sidste ⅓ chokolade smeltes i den varme chokolade.
- Når alt chokoladen er smeltet, kommes cornflakes, kokos og rosiner ned i chokoladen, og røres rundt til det hele er dækket af chokolade.
- Fyld blandingen i små konfektforme eller sæt toppe på et stykke bagepapir.
- Lad chokoladen størkne.
- Nu er dine cornflakestoppe klar til servering.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Cornflakes – Helt almindelige, uden sukker på. Chokolade – vi bruger mørk chokolade, men du kan også bruge mælkechokolade.Opbevaring
De kan opbevares køligt i en lufttæt bøtte. Sæt dem ikke i køleskabet, det har chokoladen ikke godt af. Men et køligt kælderrum eller viktualierum er super godt.Tilføj dine egne noter
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.