Bastogne kiks

Hjemmelavede bastogne kiks, som jo egentlig er bastogne kager (i dansk optik i hvert fald) er dejlige og sprøde småkager med en god smag af varme krydderier som ingefær, kanel, kardemomme og vanilje. De er perfekte til en god kop kaffe. De smager for mange som en julesmåkage, men kan altså spises hele året rundt efter vores mening.

Vi har i år bagt dem som en del af den årlige julebagning. De gør det nemlig super godt som julesmåkage. De indeholder nemlig de klassiske julesmage, og det bliver altså kun endnu bedre når de er hjemmebagte. Mums! Både unger og andre der har været heldige at få en smagsprøve, har da også været så begejstrede at vi nu må i gang med næste portion. Du skal selvfølgelig ikke snydes for opskriften.

Bastogne kiks opskrift

Her er vores opskrift på sprøde og lækre hjemmebagte bastogne kiks. I denne opskrift formes de ved at rulle dejen ud i stænger og trykke dem flade. Hvis man har en speciel tyl i bastogne-form til formålet kan dejen også køres igennem den og derefter skæres i passende stykker.

Bastonge kiks - Opskrift på hjemmebagte bastongekiks - Nem småkage til jul

Bastogne kiks opskrift

Sprøde småkager med varme krydderier
0 fra 0 stemmer
Ret: Småkage
Køkken: Belgisk
Keyword: Eftermiddagshygge, Jul, Julehygge, Småkage, Vinter
Forberedelse: 15 minutter
Tilberedning: 30 minutter
Hviletid: 2 timer
Samlet tid: 2 timer 45 minutter
Udskriv Pin
Antal: 20 Stk

Ingredienser

  • 50 g mørk sirup
  • 50 g brun farin
  • 50 g smør, stuetemperatur
  • 125 g hvedemel
  • 1/2 tsk bagepulver

Krydderier:

  • 1/2 tsk stødt ingefær
  • 1/2 tsk stødt kardemomme
  • 1 tsk stødt kanel
  • 1/2 stang vanilje, Kan erstattes af en 1/2 tsk. vaniljesukker
  • 1 knsp. salt

Sådan gør du

  • Brun farin samt sirup blandes sammen i en skål og smørret piskes i.
  • Vaniljestangen flækkes og kornene skrabes ud.
  • Kom mel, bagepulver, vaniljekorn samt de øvrige krydderier i skålen sammen med de andre ingredienser og ælt det grundigt sammen til en jævn sammenhængende masse. Stil dejen på køl et par timer eller til dagen efter.
  • Forvarm ovnen til 175 grader varmluft.
  • Dejen deles nu i 2 lige store klumper, og rulles til pølser med en diameter på 1,5 cm. Tryk pølserne flade med en gaffel, så de bliver lidt revne i overfladen. Skær dem i stykker på 4-5 cm i længden og overfør dem til en bageplade.
  • Placer bagepladen midt i ovnen og bag kiksene i 10 – 13 minutter. Overfør kiksene til en rist så de kan køle af.
  • Kan med fordel serves sammen med en frisk brygget kop kaffe på en trist og grå vinterdag, så bliver humøret lige lidt bedre 🙂 Velbekomme.
HAR DU PRØVET OPSKRIFTEN?Nævn os på dit billede med @madformadelskere og tag #madformadelskere!

Prøv også: Hjemmebagte pebernødder

Bastogne kiks oprindelse

Bastogne kiks stammer fra Belgien, og er en lille krydret småkage. De indeholder varme krydderier som ingefær, kardemomme og kanel, men spises altså hele året rundt trods den lidt julede smag.

Tips og tricks

  • Hold godt øje med småkagerne mens de er i ovnen, de kan nemlig nemt blive overbagte.

Serveringsforslag

  • Server småkagerne til en kop kaffe eller te, eller brug dem på fadet med julesmåkager når I skal julehygge.
  • De kan desuden bruges til skyrkage med bastogne kiks eller som bund i en cheesecake.

Opbevaring og holdbarhed

  • Bastogne kiks kan holde sig rigtig længe i en tætsluttende beholder som for eksempel en kagedåse. Herhjemme holder de dog ikke så længe på grund af den gode smag 😉.

Hvad synes du om opskriften?

Har du prøvet denne opskrift? Vi vil rigtig gerne høre hvad du synes om den. Læg en kommentar, giv antal stjerner på opskriften og del dit billede på Instagram med #madformadelskere – Vi elsker at se Jeres retter ❤️

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og modtag vores E-bog med 10 nemme hverdagsretter:

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Mad for madelskere - God familiemad hver dag

Hej - Velkommen til...

Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 4 år og Ellen på 3 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.

Relaterede indlæg

shares