Bagte rabarber kan spises som dessert med is til, ovenpå din skyr til morgenmad eller bruges i trifli eller kager.
Det er ikke svært at lave disse rabarber, og det tager ikke ret lang tid, så er de i ovnen.
Brug rabarberne i desserter eller kager, som fyld i pandekager eller måske i en salat. De er gode i alle sammenhænge.
Brug dem i: Bagte rabarber med vaniljeis og knas
Flere søde sager
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Rens rabarberne og skær dem i stykker på 3-4 cm.200 g rabarber
- Skrab kornene ud af vaniljestangen, og bland det sammen med sukkeret i en skål. Kom rabarber op i skålen, og vend det hele godt rundt.1 vaniljestang, 80 g rørsukker
- Hæld rabarberne med sukkeret i et ovnfast fad, og fordel dem, så de ligger i ét lag. Hæld vandet i fadet, og læg også den tomme vaniljestang i.½ dl vand
- Sæt fadet i ovnen ved 200 grader varmluft i 20 min.
- Server de bagte rabarber lune med vaniljeis eller lad dem køle ned og opbevar dem på køl, så du for eksempel kan bruge dem til morgenmaden ovenpå skyr eller yoghurt.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Rabarber – Du kan bruge alle slags rabarber, hvis du bruger de sødlige jordbærrabarber, behøver du måske ikke helt så meget sukker. Vanilje – Jeg bruger kornene fra en vaniljestang, og lægger også vaniljestangen i fadet, da den giver masser af smag mens rabarberne bages. Hvis du ikke har en vaniljestang, kan du skifte to spiseskefulde af sukkeret ud med vaniljesukker. Rørsukker – Du kan også bruge almindeligt hvidt sukker, mens jeg synes rørsukker giver en lækker karamelliseret smag.Variationer
Andre smage – Du kan give dine rabarber den smag du har lyst til. Prøv for eksempel med noget citronskal, lidt lakrids eller stødt ingefær i stedet for vanilje.Servering
De smager skønt med vaniljeis til og så er de fantastiske at bruge i en trifli eller i en eton mess med rabarber i stedet for jordbær. De smager også godt i pandekager eller på vafler eller som topping på yoghurt eller skyrGem siruppen
Når du har bagt dine rabarber, vil der ligge en lækker lyserød rabarbersirup i bunden af fadet. Den smager fantastisk, og den skal du selvfølgelig servere sammen med dine bagte rabarber. Hvis der er mere tilbage, kan du også bruge siruppen i en skøn Rabarber Gin Hass.Læg rabarberne i ét lag
Vælg et fad der er stort nok til at rabarberne kan ligge i et lag. På den måde sikrer du at de alle bliver tilberedt lige meget, og får den rette karamellisering.Opbevaring
Du kan fint lave en stor portion så du har til nogle dage i køleskabet. Det gør jeg selv, de er nemlig både skønne i desserter, men også som topping på mogenmaden for eksempel på skyr eller yoghurt.Tilføj dine egne noter
Har du prøvet opskriften?Fortæl os hvad du synes om den!
Flere lækkerier med rabarber
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 10 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.
Vi er blevet så glade for at lave bagte rabarber og spise dem med vaniljeis som dessert! Mums..