Her får du vores opskrift på en lækker poke bowl med sprød kylling, ris og masser af grønt.
Vi er blevet glade for at spise poke bowls herhjemme. Det er nemlig noget man nemt kan servere for hele familien, og alle kan nemt vælge det fyld de bedst kan lide.
Vi plejer at servere alle elementer i små skåle på bordet, så man hver i sær selv kan bygge sin egen bowl, og toppe den med crispy chicken og en god chilimayo.
Prøv også: Poke bowl med lynstegt tun
Mere hverdagsmad
Ingredienser
Fremgangsmåde
Sushiris
- Vask risene godt i rent vand 5-7 gange og lad dem dryppe af. Kom de afdryppede ris i en gryde med vand og læg låget på. Tænd for varmen så risene akkurat koger, og lad dem koge 12 minutter. Lad dem derefter trække under låg i 10 minutter.320 g sushiris, 380 g Vand
- Hæld de færdige ris over i en stor skål, og hæld sushieddike over. Rør dem forsigtigt rundt med en ske, og stil dem til siden.3 spsk sushieddike
- Mens risene tilberedes, klargøres og steges kyllingen og grøntsagerne skæres ud.
Kylling
- Bank kyllingebrysterne flade med en kødhammer.400 g Kyllingebryst
- Bland hvedemel med salt og peber i en dyb tallerken, og slå æggene og pisk dem sammen i en anden.½ dl Hvedemel, ½ tsk salt, Peber, 2 Æg
- Vend først de udbankede kyllingebryster i hvedemel, så i æg, og til sidst i rasp.1 dl rasp
- Varm olien op på en pande, og steg de panerede kyllingebryster cirka 5 minutter på hver side til de er gyldne, sprøde og gennemstegte.2 spsk Olivenolie
Grøntsager
- Tilbered edamamebønner ved at give dem et kort opkog efter anvisning på posen. Lad dem dryppe af.250 g edamame bønner
- Skyl bønnespirer og lad dem dryppe af.100 g bønnespirer
- Skræl gulerødderne og riv dem groft.4 Gulerod
- Skær mango og agurk i tern, og avocado i tynde skiver.2 Avocado, 1 mango, ½ Agurk
Servering
- Anret i en skål med sushiris nederst og så de forskellige grøntsager og syltede rødløg ovenpå. Læg sprød kylling skåret i skiver på toppen, og top med lidt sesamfrø og chilimayo.100 g syltede rødløg, 2 spsk chilimayo, 1 spsk sesamfrø
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Kyllingebryst – Køb et par store kyllingebryster af en god kvalitet, så er der nok mad til to voksne og to børn. Man behøver ikke et kæmpe stykke kylling hver når man serverer det på denne måde. Vi plejer at beregne et halvt stort paneret kyllingebryst pr person. Grøntsager – Her får du nogle af vores forslag til hvad du kan servere i skålen med din kylling og ris, men du kan selvfølgelig bare skifte ud med andre grøntsager og bruge dem I bedst kan lide. Har du en masse grøntsager tilbage sidst på ugen, så er sådan en bowl altså en skøn tøm køleskabet-ret. Snit grøntsagerne op og få dem på bordet, så skal de nok blive spist. Sushiris – Du skal købe sushiris i supermarkedet når du skal lave sådan en pokebowl. Det er en lidt anden type ris end dem vi kender fra når vi for eksempel spise boller i karry, de er nemlig kortere i kornene, og ligner faktisk mere dem vi bruger til risengrød til jul. Sushiris fås efterhånden i alle de større supermarkeder.Serveringsforslag
Server i små skåle, så hvert familiemedlem selv kan bygge sin egen bowl. Det er altid et hit, også for børn der måske er lidt grøntsagsforskrækkede. Vælg gerne grøntsager med mange forskellige farver.Alternative tilberedningsmetoder
Har du en airfryer, så prøv også at lave kyllingen som Crispy kylling i airfryerTilføj dine egne noter
Har du prøvet opskriften?Fortæl os hvad du synes om den!
Tips til perfekte sushiris
Til din poke bowl skal du bruge sushiris. Her finder du fremgangsmåde og tips og tricks til at lave perfekte sushiris. Det anbefaler vi at du læser hvis det er første gang du skal koge sushiris, for det er lidt anderledes end andre typer ris.
Opskrift og tips til sushiris
Andre lækre bowls
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.
Vi elsker at spise poke bowl med kylling til aftensmad, og vi sætter det hele på bordet og bygger hver vores egen bowl med vores egne favoritter 😍