Go Back
–+ servings
poke bowl med sprød kylling, mango, gulerødder, sushiris, agurk, bønnespirer, avocado, syltede rødløg og edamame bønner.

Poke bowl med sprød kylling

Nem og lækker ris-bowl med crispy kylling, sushiris og masser af lækre grøntsager. Du kan bruge de grøntsager I bedst kan lide, og servere din poke bowl med sesamfrø og chilimayo eller Jeres favorittoppings.
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 25 minutter
Samlet tid 30 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

Sushiris

  • 320 g sushiris
  • 380 g vand, til kogning
  • 3 spsk sushieddike, (også kaldet riseddike til sushi)

Sprød kylling

  • 400 g kyllingebryst
  • ½ dl hvedemel
  • 2 æg
  • 1 dl rasp
  • ½ tsk salt
  • Peber
  • 2 spsk olivenolie, til stegning

Grøntsager

  • 4 gulerødder
  • 250 g edamame bønner
  • 100 g bønnespirer
  • 100 g syltede rødløg
  • 2 avocadoer
  • 1 mango
  • ½ agurk

Andet

  • 2 spsk chilimayo
  • 1 spsk sesamfrø

Sådan gør du

Sushiris

  • Vask risene godt i rent vand 5-7 gange og lad dem dryppe af. Kom de afdryppede ris i en gryde med vand og læg låget på. Tænd for varmen så risene akkurat koger, og lad dem koge 12 minutter. Lad dem derefter trække under låg i 10 minutter.
    320 g sushiris, 380 g vand
  • Hæld de færdige ris over i en stor skål, og hæld sushieddike over. Rør dem forsigtigt rundt med en ske, og stil dem til siden.
    3 spsk sushieddike
  • Mens risene tilberedes, klargøres og steges kyllingen og grøntsagerne skæres ud.

Kylling

  • Bank kyllingebrysterne flade med en kødhammer.
    400 g kyllingebryst
  • Bland hvedemel med salt og peber i en dyb tallerken, og slå æggene og pisk dem sammen i en anden.
    ½ dl hvedemel, ½ tsk salt, Peber, 2 æg
  • Vend først de udbankede kyllingebryster i hvedemel, så i æg, og til sidst i rasp.
    1 dl rasp
  • Varm olien op på en pande, og steg de panerede kyllingebryster cirka 5 minutter på hver side til de er gyldne, sprøde og gennemstegte.
    2 spsk olivenolie

Grøntsager

  • Tilbered edamamebønner ved at give dem et kort opkog efter anvisning på posen. Lad dem dryppe af.
    250 g edamame bønner
  • Skyl bønnespirer og lad dem dryppe af.
    100 g bønnespirer
  • Skræl gulerødderne og riv dem groft.
    4 gulerødder
  • Skær mango og agurk i tern, og avocado i tynde skiver.
    2 avocadoer, 1 mango, ½ agurk

Servering

  • Anret i en skål med sushiris nederst og så de forskellige grøntsager og syltede rødløg ovenpå. Læg sprød kylling skåret i skiver på toppen, og top med lidt sesamfrø og chilimayo.
    100 g syltede rødløg, 2 spsk chilimayo, 1 spsk sesamfrø

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1personKalorier: 1022kcalKulhydrater: 126gProtein: 46gFedt: 38gMættet fedt: 6gFlerumættet fedt: 9gEnkeltumættet fedt: 19gTransfedt: 0.04gKolesterol: 149mgNatrium: 780mgKalium: 1704mgFibre: 18gSukker: 17gA-vitamin: 11089IUC-vitamin: 43mgCalcium: 190mgJern: 7mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere