En panini er en italiensk grillet sandwich, som kan laves med forskelligt slags fyld. Her er det en panini med kylling, pesto, ost og rucola, som er perfekt i madpakken, som frokost eller let hverdagsmad.
En panini laves i et paninibrød, som fyldes med lækkert fyld, og så skal den grilles i en paninigrill (reklamelink), så den bliver sprød udenpå, og osten indeni smelter.
Vi spiser ofte panini til aftensmad, det er så lækkert og nemt, og så er det noget både børn og voksne elsker. Vi laver ofte nogle ekstra, så er der også til madpakken dagen efter. De er nemlig også gode efter en tur i køleskabet.
Prøv også: Hjemmelavet paninibrød
Flere madpakkeideer
Panini med kylling
Ingredienser
Udstyr
Fremgangsmåde
- Varm en pande op med lidt olie på, og steg kyllingebrystet indtil det er gennemstegt. Krydder det med salt og peber. Hvis du har en rest tilberedt kylling, kan det bruges i stedet, i så fald skal du ikke stege det.1 spsk olivenolie, 300 g kyllingebryst, Salt, Peber
- Varm din paninigrill op.
- Del paninibrødene, og smør den nederste del med pesto.4 paninibrød, 4 spsk grøn pesto
- Skær kyllingebryst i skiver, og fordel kyllingen ovenpå pestoen.
- Skær mozzarellaen i skiver og fordel den ovenpå kyllingen. Drys med revet parmesan.250 g frisk mozzarella, 50 g parmesan
- Fordel til sidst rucola ovenpå, og luk dine paninier.100 g rucola
- Kom en panini i paninigrillen, og tryk den sammen. Grill den til overfladen er sprød, og osten er smeltet.
- Server straks eventuelt med gnavegrønt eller en salat til.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Paninibrød – Ba gerne dine egne paninibrød. Du kan også købe færdigbagte paninibrød eller bruge ciabattabrød. Kylling – Vi bruger kyllingebryst, du kan også bruge andre stykker af kylling. Hvis du har en rest kyllingekød, kan den også bruges. Ost – Mozzarella smelter godt, og er lækkert i en panini. Vi kommer også lidt parmesan i, det giver en skøn smag. Pesto – Det bedste er selvfølgelig en hjemmelavet pesto. Du kan også bruge en anden slags pesto end lige den klassiske. Brug for eksempel en Løvstikkepesto, Tomatpesto eller din yndlingspesto fra supermarkedet. Rucola – Rucola har en god smag, og er skøn i en lækker sandwich.Opbevaring
Hvis du vil gemme din panini til dagen efter i madpakken for eksempel, skal den først køle ned på en rist og så skal den pakkes ind og i køleskabet. Den vil ikke være lige så sprød dagen efter, men den smager stadig skønt.Tilføj dine egne noter
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.