Hjem » Bagværk » Paninibrød

Paninibrød

Panini er det italienske svar på en toast eller en grillet sandwich. Til den perfekte panini skal man bruge et lækkert brød, og de er heldigvis nemme at lave selv. Læs med her og få vores opskrift på lækre paninibrød, der bliver sprøde når de de kommer i en panini-grill.

hjemmelavede paninibrød til italienske sandwich

Hjemmebagte panini brød

Sandwich og toasts er altid et hit hjemme hos os. Det gælder både som frokost, i madpakken eller som en let aftensmad. For ja, nogle gange skal aftensmaden bare være let og hurtigt overstået.

På de dage er det skønt at have fryseren fyldt op med hjemmelavede paninibrød. Så kan man nemlig lynhurtigt lave nogle lækre paninier.

En panini er en italiensk sandwich. Italienerne spiser dem vist både som morgenmad og frokost, men herhjemme fungerer de også fint som nem hverdagsmad.

Paninibrødet deles på midten og så kan du fylde din panini med alt muligt lækkert for eksempel pesto, skinke, mozzarella og rucola inden den skal i en paninigrill og grilles.

Det er altså en grillet sandwich, og her er brødet altså vigtigt.

Vi har længe brugt færdigkøbte ciabattabrød, det fungerer, men disse hjemmebagte paninibrød smager altså bare bedre, og så bliver de dejlig sprøde i grillen.

hjemmelavede paninibrød og en færdig italiensk panini med grillstriber fra paninigrill

Ingrediensnoter

Tørgær – Tørgær er nemt at arbejde med, og du kan købe det i de fleste supermarkeder. Bland det først med lun mælk og sukker for at få gang i gæren.

Hvedemel – Brug den hvedemel eller manitobamel du har derhjemme. Du kan også udskifte halvdelen af melet med fuldkornsmel hvis du vil lave grove paninibrød.

Hvordan laver man paninibrød?

Det er ikke spor svært at lave sine egne paninibrød. Først skal gæren udrøres i lun mælk sammen med sukker. Når den har stået 10 minutter, blandes resten af ingredienserne i, og dejen æltes godt.

Dejen deles så i 4 mindre dele, der rulles ud og lægges på en bageplade med bagepapir. Nu skal dine brød hæve i cirka 2 timer inden de bages.

Efter bagning skal de køle ned på en rist, og så kan du pakke dem væk eller lave dine paninier med hjemmelavede brød.

Find den fulde opskrift længere nede på siden her.

hjemmebagte paninibrød og panini sandwich med skinke og ost

Ofte stillede spørgsmål

Kan paninibrød fryses?

Ja paninibrød kan med fordel fryses, så lav bare en stor portion og frys dem ned. Så har du altid til en lækker sandwich.

Kan jeg bruge andet end hvedemel?

Ja du kan også skifte halvdelen af hvedemelen ud med fuldkornsmel hvis du vil have et groft paninibrød. Prøv også med den italiensk manitobamel, det giver nogle fantastiske brød.

Hvad kan jeg bruge af fyld til mine paninier?

Du kan bruge stort set alt. Favoritterne herhjemme er pesto, rucola, skinke og mozzarella eller stegt kyllingefilet, pesto, rucola, mozzarella og parmesan. Men kun fantasien sætter grænsen.

Andre brødopskrifter du måske vil synes om

hjemmelavet panini og to panini brød bagved

Opskrift på hjemmelavede brød til panini

Her får du vores opskrift på lækre hjemmebagte panini brød. Det er skønne små brød som du kan spise som de er, eller du kan bruge dem til at lave de italienske panini sandwich.

Panini er dejligt til frokost eller en let aftensmad eller til ungernes madpakke. De smager skønt og du kan variere fyldet som du har lyst til. Vi håber at du får lyst til at prøve vores opskrift.

hjemmelavede paninibrød til italienske sandwich
5 fra 1 stemme

Paninibrød

Opskrift på hjemmelavede panini brød
Panini er en italiensk sandwich, der består af brød og fyld af for eksempel skinke og ost, og så skal den bages i en panini grill. Her får du opskriften på de bedste paninibrød til din italienske sandwich.
Opskrift af: Tina Westergaard Møller
Udskriv Pin
Forb. tid 30 min
Tilb. tid 20 min
Hævetid 2 t
Samlet tid 2 t 50 min
Ret Brød
Køkken Italiensk
Antal 4 stk
Kalorier 357 kcal

Ingredienser

  • 160 g mælk
  • ½ tsk tørgær
  • 1 tsk sukker
  • 30 g smør
  • ½ tsk salt
  • 300 g hvedemel

Sådan gør du

  • Lun mælken så den er lillefingervarm. Tilsæt tørgær og sukker og lad blandingen stå i 10 minutter, så gæren bliver aktiveret.
  • Smelt smørret og lad det køle ned. Kom mælken med gær og sukker i røremaskinen sammen med smeltet smør, salt og hvedemel og ælt dejen godt til en der jævn, glat og smidig. Det tager cirka 15 minutter.
  • Del dejen i 4 lige store stykker.
    dejkugle til paninibrød
  • Udrul hvert stykke dej til et ovalt brød på cirka ½ cm i højden.
    udrullet paninidej
  • Læg brødene på en bageplade og lad dem hæve et lunt sted i 2 timer eller til de er dobbelt så høje.
    paninibrød der hæver på bageplade
  • Varm ovnen op til 175 grader.
  • Bag brødene i 18-20 minutter ved 175 grader, og lad den herefter køle helt ned på en bagerist.
  • Nu er dine hjemmebagte paninibrød klar til at lave til lækre italienske paninier.

Nutrition

Serving: 1brødKalorier: 357kcalKulhydrater: 60gProtein: 9gFedt: 8gMættet fedt: 5gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 2gTransfedt: 1gKolesterol: 20mgNatrium: 363mgKalium: 140mgFibre: 2gSukker: 3gA-vitamin: 252IUC-vitamin: 1mgCalcium: 59mgJern: 4mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
KEYWORDS / SØGEORD joe and the juice brød, panini brød, panini opskrift, sandwichbrød
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere

Hvad synes du om opskriften?

Har du prøvet denne opskrift? Vi vil rigtig gerne høre hvad du synes om den. Læg en kommentar, giv antal stjerner på opskriften og del dit billede på Instagram med #madformadelskere – Vi elsker at se Jeres retter ♥️

Tilmeld dig også gerne vores Facebookgruppe, hvor du kan vise billeder af den lækre mad du laver! Du finder Facebookgruppen her

Skriv en kommentar

Opskriftsvurdering




KONTAKT

Redaktionen består af:
Tina Westergaard Møller
Rasmus Juul Møller

Mad for Madelskere udgives af:
WM Media
CVR: 38046799
Vinkelvej 16, 6520 Toftlund
[email protected]

COPYRIGHT

Alt tekst og alle billeder på denne hjemmeside tilhører Madformadelskere – Du må under ingen omstændigheder bruge vores materiale i hverken privat eller kommercielt henseende. Overtrædelse vil udløse et krav om kompensation.