Vi elsker pandekager herhjemme, og det er noget som børnene har efterspurgt fra de var helt små. De her er vores bud på verdens bedste pandekager med kardemomme og citron. De smager altså virkelig godt.
Der findes ikke noget bedre end at hygge med pandekager efter en lang dag. Vi spiser dem oftest med syltetøj, sukker eller is, men der er ingen grænser for hvad man kan spise i dem.
Vi er sådan en slags mennesker der også nogen gange spiser pandekager til aftensmad. Det ved jeg godt der er delte meninger om, nogen vil kun have dem til dessert, men vi kan altså godt spise dem til aftensmad.
Prøv også: Lækre madpandekager
Flere søde sager
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Hæld først alt væsken i en blender, og tilsæt derefter resten af ingredienserne og blend det hele sammen til en jævn pandekagedej.8 dl Mælk, 3 Æg, 3 spsk øl, 400 g Hvedemel, 2 tsk Sukker, ½ tsk salt, 1 tsk Stødt kardemomme, 1 tsk citronskal, 1 vaniljestang
- Lad dejen hvile ca. 30 min. i køleskabet.
- Varm derefter en pande op, og smelt lidt af smørret på panden.50 g Smør
- Hæld ca. ½ dl. dej på panden og drej panden rundt så du får en jævn og tynd pandekage.
- Bag pandekagen på begge sider til den har en fin lysebrun farve.
- Server straks de lune pandekager eller hold dem varme i ovnen på 100 grader.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Vanilje – Vanilje kan bare noget i pandekager. Vi bruger helst vaniljekorn fra en vaniljestang, men den kan også fint erstattes med en teskefuld vaniljepasta eller vaniljepulver. Citron – Vi elsker lidt friskrevet citronskal i pandekagedejen. Det giver en friskhed og let syrlighed til de søde pandekager, og det passer bare super godt til. Kardemomme – Smagen af kardemomme er skøn i pandekager. Hvis du slet ikke er til kardemomme kan det godt springes over, men det passer altså virkelig godt med de andre smage. Øl – Pandekagedej med øl, som i denne opskrift, giver noget helt særligt. Det giver en fantastisk god smag, men det smager altså ikke af øl, så det er ikke noget du skal være bekymret for at prøve. Hvis du slet ikke vil bruge øl i dejen, kan du også fint bruge vand i stedet.Hold dem varme i ovnen
Pandekagerne kan holdes varme i ovnen mens du steger resten. For at holde pandekagerne varme, kan du dække dem med staniol og sætte dem i ovnen på 100 grader.Mindre sukker
Vil du spare på sukkeret eller måske lave en pandekagedej, der egner sig bedre til madpandekager, så kan du undlade at komme sukker i dejen. Pandekagen uden sukker smager også dejligt, og hvis vi vil skrue lidt op for sundheden, kan du sagtens bare undlade sukkeret i denne opskrift.Serveringsforslag
- Server pandekagerne som dessert med is, hjemmelavet chokoladesovs og syrlig hindbærcoulis eller spis dem med sukker og syltetøj.
- Brug pandekagerne i en lækker pandekagekage eller i Crêpe Suzette.
Tilføj dine egne noter
Andre lækre pandekager
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.
vi elsker den her opskrift der behøves ikke øl i opskriften og citronen kan astates med lime eller appelsin.