I dag er dagen hvor vi alle skal stemme til kommunal- og regionsvalget. Det betyder selvfølgelig at vi skal spise valgflæsk efterfølgende. Læs med her og få vores opskrift på valgflæsk og lidt mere fakta om hvorfor det egentlig hedder sådan.
Valgdag, det betyder stegt flæsk og persillesovs herhjemme. Men hvad er valgflæsk egentlig og kan det overhovedet spises? Hvis man ser på ordet valgflæsk i sin helt traditionelle betydning, så har det faktisk ingenting med mad at gøre overhovedet.
Valgflæsk er et udtryk for alt det politikerne lover os borgere for at få os til at sætte et kryds ved dem. De løfter der får os til at stemme på lige præcis dem. En måde at fiske stemmer på igennem valgkampen. Men når det så er sagt, så er stegt flæsk med persillesovs jo danmarks nationalret, og det er jo oplagt at servere på en festdag som valgdagen hvor vi fejrer demokratiet.
Det er også blevet en skøn tradition herhjemme, så når vi har sat vores krydser, så fejrer vi det med en god omgang stegt flæsk med persillesovs og kartofler. Det er heldigvis en ret som hele familien elsker herhjemme.
Mere hverdagsmad
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl kartoflerne og kog dem i saltet valg i 15-20 minutter til de er møre. Hæld så vandet fra og lad dem dampe af inden servering. Mens kartoflerne koges laves flæsk og persillesovsen.1 kg kartofler
- Forvarm en pande til middel varme. Placer skiverne af flæsk på panden og steg dem i 5 – 6 minutter på hver side eller til de er gyldne og sprøde. Vend dem gerne flere gange undervejs, så de ikke brænder på eller bliver for mørke.800 g flæsk
- Smelt smørret i en gryde. Når det er smeltet tilsættes mel, og det piskes sammen til en roux. Lad det svitse et par minutter ved middel varme. Tilsæt mælk og bouillon gradvist under omrøring. Når sovsen har den ønskede tykkelse, tilsættes persille og sovsen smages til med salt og peber.30 g smør, 2 spsk hvedemel, 3 dl mælk, 2 dl grøntsagsbouillon, 2 dl frisk persille, Peber, Salt
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Flæsk / svinebryst i skiver – Gerne letsaltet flæsk.Servering
Server de kogte kartofler sammen med det stegte flæsk og den varme persillesovs. Server gerne syltede rødbeder til.Tilføj dine egne noter
Ofte stillede spørgsmål
Valgflæsk har som sådan ikke noget med mad at gøre. Valgflæsk er et udtryk for alle de løfter der bliver givet under en valgkamp for at tiltrække ekstra stemmer. Det er et udtryk for de ting politikerne lover os for at fiske lidt ekstra stemmer inden valget.
Flere lækre danske retter
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 10 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.