Indhold

Stegte ris med hakket oksekød

Indhold

Nogengange skal aftensmaden bare være simpel, ukompliceret, hurtig at lave, og måske endda også billig. Denne ret passer ind under alle kategorierne, og så smager stegte ris med hakket oksekød endda helt fantastisk. Det er en super ret til sidst på måneden hvor pengepungen er ved at være tom, eller hvis du har nogle rester af kogte ris fra dagen før.

stegte ris med hakket oksekød - opskrift på nem og hurtig aftensmad

Nem aftensmad

Det er en nem ret at lave, du behøver ikke være den fødte kok, hvis du bare følger opskriften herunder. Børnene herhjemme er glade for retten, ja det er vi voksne faktisk også, og så gør den sig rigtig godt som frokost eller madpakke dagen efter. Derfor kan det godt betale sig at lave lidt ekstra.

Stegte ris kan laves på rigtig mange måder, her er en simpel version med hk oksekød, som er noget mange af os har i fryseren altid. Derfor er det nemt og hurtigt at tage en pakke op og stege det på panden sammen med ris, grøntsager og andre lækre sager. Vi kan godt lide vores stegte ris med æg, det giver lidt ekstra fylde og så bliver retten bare lidt mere sammenhængende.

stegte ris med hakket oksekød - opskrift på nem og hurtig aftensmad

Få ingredienser og masser af smag

Du skal bruge ganske få ingredienser for at lave en lækkre risret. Du kan skifte grøntsagerne ud som du synes, men i vores version skal du bruge:

  • Basmatiris, kogte og kolde
  • Hakket oksekød
  • Olie
  • Hvidløg
  • Peberfrugt (grøn og rød)
  • Sauce: Hoysin, soya og sweet chili
  • Salt og peber
  • Lidt spidskommen, hvis du kan lide det
  • 2 stk æg

Stegte ris med hakket oksekød opskrift

Her er vores bud på en opskrift på stegte ris, her med hakket oksekød. Det er en fantastisk nem hverdagsret med hakket oksekød, som er noget de fleste af os sætter pris på i en travl hverdag.

Retten er yderest velegnet som familiemåltid, og resterne kan spises som frokost eller komme i madpakken næste dag. Vi serverer den gerne med sweet chili sauce ved siden af, og måske ketchup til børnene samt en skål med ekstra gnavegrønt. Derudover kan vi godt finde på at spise et flute til, men det er faktisk ikke nødvendigt, da retten mætter godt i sig selv.

stegte ris med hakket oksekød - opskrift på nem og hurtig aftensmad
4.08 fra 13 stemmer

Stegte ris med hakket oksekød opskrift

Nem risret med oksekød og peberfrugt
Opskrift lavet af: Rasmus Juul Møller
Udskriv Pin
Samlet tid 30 min
Ret Frokost, Hverdagsmad, Madpakke
Køkken Kinesisk
Antal 4 personer
Kalorier 705 kcal

Ingredienser

  • 4 dl basmatiris
  • 500 g hakket oksekød
  • 4 spsk olie, egnet til stegning
  • 4 fed hvidløg, skåret i tynde skiver
  • 1 stk grøn peber, skåret i små tern
  • 1 stk rød peber, skåret i små tern
  • 1 spsk hoysin sauce
  • 2 spsk soya sauce
  • salt og peber, efter smag
  • evt. en knsp spidskommen
  • 2 stk æg
  • 2 spsk sweet chili sauce

Sådan gør du

  • Start med at koge 4 dl ris efter anvisningen på pakken. Sørg for at skylle risene grundige inden de koges. Man kan også sagtens bruge rester hvis man har ris til overs. Stil de kogte ris til siden.
  • I en stor pande eller wok varmes olien op, og hvidløget tilsættes. Steg ved svag varme til de har givet masser af smag til olien. Tag hvidløgene op og stil den til siden.
  • I den samme olie brunes det hakkede kød af ved høj varme. Når kødet er brunet tilsættes de kogte ris. Sørg for at vende det runde hele tiden, så risene ikke brænder på. Steg det yderligere ca. 5 minutter.
  • Tilsæt peberfrugterne og det hvidløg der blev taget op af olien. Ved det hele grundigt rundt og steg yderligere 5 minutter.
  • Skrab risene væk fra et hjørne og slå de 2 æg ud. Vend æggemassen rundt og bland det sammen med risene. Bland soya og hoysin samt sweet chili sauce i og vend det hele sammen, steg det yderligere et par minutter. Smag til med salt, peber og evt. lidt spidskommen.
  • Server det anrettet på tallerkner eller sæt panden på bordet.

Nutrition

Kalorier: 705kcalKulhydrater: 82gProtein: 29gFedt: 27gMættet fedt: 10gKolesterol: 91mgNatrium: 128mgKalium: 515mgFibre: 2gSukker: 2gA-vitamin: 931IUC-vitamin: 38mgCalcium: 51mgJern: 3mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
KEYWORDS / SØGEORD Aftensmad med hakket oksekød, Stegte ris med æg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere

Vi elsker nem og hurtig aftensmad i hverdagen, vil du se og prøve flere af vores hverdagsretter, så kan du finde dem alle her: Hverdagsmad.

Hvad synes du om opskriften på stegte ris med hakket oksekød?

Har du prøvet denne opskrift? Vi vil rigtig gerne høre hvad du synes om den. Læg en kommentar, giv antal stjerner på opskriften og del dit billede på Instagram med #madformadelskere – Vi elsker at se Jeres retter ❤️

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og modtag vores E-bog med 10 nemme hverdagsretter:

Denne artikel er skrevet af:

Rasmus Juul Møller

Rasmus Juul Møller

Rasmus er familiefar og madelsker med stort M. Han elsker at stå bag grillen eller pizzaovnen og servere mad, som familie og venner elsker at spise. Rasmus er uddannet teknisk designer, og hans kreativitet ses også i køkkenet, hvor han elsker at frembringe nye retter og kombinationer, der får smagsløgene til at synge. Han elsker gadgets og mad der kan grilles, laves i sous vide eller med noget nyt sejt udstyr.

2 reaktioner

    1. Hej Cecilie
      Det er et estimat pr person retten er beregnet til. Altså 1/4 del af hele opskriften 🙂

      Mvh Tina

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskriftsvurdering




Mad for madelskere - God familiemad hver dag

Hej - Velkommen til...

Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 6 år og Ellen på 4 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.

Relaterede indlæg