Populært:

Madformadelskere / Aftensmad / Hverdagsmad / Stegte ris med kylling

Stegte ris med kylling

4.29

/5

40 minutter

Photo of author

Af: Rasmus Juul Møller

Udgivet:

4.29

/5

40 minutter
Photo of author

Rasmus Juul Møller

I denne tid har vi brug for hurtig mad i hverdagen, der stadig smager helt fantastisk, er mættende og også forholdsvist billigt at købe ind til. Denne opskrift på stegte ris med kylling falder ind under alle disse kategorier. Derfor er det en ret vi vender tilbage til igen og igen, det er bare altid et hit når den rammer aftensbordet efter en lang dag. Læs med her og få den nemme opskrift.

pande med stegte ris med kylling og grøntsager

Nem aftensmad med kylling

Børnene herhjemme er glade for kylling – og ris, og denne ret er rigtig lækker både for børn og voksne. Der er tilpas med smag i form af ingefær, hvidløg og diverse saucer, så den er bestemt ikke kedelig. Du kan selvfølgelig tilpasse mængderne, så smagen passer til Jeres familie og hvor krydret I gerne vil have smagen.

Stegte ris med kylling, bønner og peberfrugt er også fantastisk i madpakken dagen efter. Både hvis du kan lune det lidt i mikoovnen eller selvom du spiser det koldt. Begge dele er dejligt. Så husk at gemme eventuelle rester, det vil du ikke fortryde.

stegte ris med kylling i pande

Ingrediensnoter

Ris – basmati eller jasmin, vælg de ris du bedst kan lide. Vi bruger ofte basmatiris.

Ingefær, hvidløg og gurkemeje – Giver rigtig god smag til retten.

Kyllingebryst – Eller stykker af kyllingefilet.

Peberfrugt og edamame bønner – Disse grøntsager passer godt til retten. Du kan sagtens bruge andre grøntsager hvis du har nogle i grøntsagsskuffen der skal bruges eller du finder nogle andre på tilbud. Bare skær dem i mundrette bidder og kom dem i stedet for dem i foreslår her.

Æg – Æg giver lidt ekstra protein, og gør at retten mætter godt. Vi vil ikke undvære æg når vi laver stegte ris, det binder retten godt sammen.

Soya, Fish Sauce, Sweet chili sauce og oyster sauce – Saucerne giver den helt rigtig smag og varme til retten. Du kan smage det til, så mængderne passer til Jeres smag. Nogle vil gerne have det lidt stærkere, men du kan også servere ekstra soya og chili til retten, så kan man selv komme lidt ekstra på.

Hvordan laver man stegte ris med kylling?

Stegte ris med æg er jo en af de retter, der kan varieres i det uendelige. Du kan altså sagtens skifte ud i grøntsagerne hvis du ikke lige er til det vi forslår her.

Først skal du have kogt risene efter anvisning på pakken, det kan du med fordel gøre i god tid, da de meget gerne må være kolde. Hvis du har en rest fra dagen før, kan de fint også bruges.

Så skal edamame bønnerne have et opkog, og herefter er du klar til at gå i gang med selve retten.

Først skal hvidløg, ingefær og gurkemeje svitses af, og herefter skal kyllingen steges med. Når alle ingredienserne er kommet i panden, skal der æg i, og til sidst smages retten til. Her kan du sætte dit eget præg på retten, og bruge de smage du bedst kan lide.

Find den fulde opskrift længere nede på siden her.

stegte ris med æg og kylling samt grøntsager

Ofte stillede spørgsmål

Kan jeg gemme resterne?

Ja det kan du sagtens. De kan fint spises dagen efter eller tages med på madpakken.

Kan jeg bruge andre grøntsager?

Ja. Du kan vælge de grøntsager I bedst kan lide eller de rester I har i køleskabet. Det er en super god resteret, for man kan stort set komme alle slags grøntsager og rester af kød i. Så brug fantasien og prøv dig frem.

Andre hurtige hverdagsretter du måske vil synes om

nem ret med stegte ris med kylling og grønt

Tips og tricks til opskriften

  • Brug de grøntsager I bedst kan lide alle de rester du har tilbage i køleskabet.
  • Retten kan sagtens lave med en rest ris fra dagen i forvejen.

Serveringsforslag

  • Server med ekstra soya sauce og sød chili sauce.
  • Server eventuelt med en salat eller lidt brød til, men det er bestemt ikke nødvendigt, da man får alt hvad man har brug for i selve retten.

Er du vild med denne opskrift?

Så tror jeg også du vil synes om vores opskrift på Stir fry med kylling og peberfrugt
nem omgang stegte ris i pande med grøntsager og kylling

Opskrift på den bedste risret med kylling

Her er vores opskrift på stegte ris. Det er en nem opskrift på en dejlig hverdagsret til hele familien, som du hurtigt kan lave på de dage hvor der ikke er så lang tid til aftensmaden.

Du kan selvfølgelig variere indholdet helt som du selv synes, se denne opskrift som inspiration. Bønnerne kan du nemt skifte ud med ærter eller majs hvis I bedre kan lide det, og peberfrugten kan erstattes af andre grøntsager hvis du synes. Det er en god tøm-køleskabet-ret, og du kan bruge de grøntsager du har tilbage sidst på ugen når køleskabet skal tømmes og der skal gøres plads til nye indkøb.

pande med stegte ris med kylling og grøntsager
4.29 fra 14 stemmer

Stegte ris med kylling

Opskrift på stegte ris med kylling
Nem, hurtig og billig aftensmad med kylling, ris og grøntsager. Det er en ret hele familien kan spise, og du kan servere den med ekstra soya og chili sauce hvis der er nogle der vil have lidt ekstra.
Opskrift af: Rasmus Juul Møller
Udskriv Pin
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 35 minutter
Samlet tid 40 minutter
Ret Hverdagsmad
Køkken Kinesisk
Antal 4 personer
Kalorier 749 kcal

Ingredienser

  • 4 dl basmatiris
  • 300 g edamame bønner, uden skal
  • 4 spsk olivenolie
  • 2 fed hvidløg, fint revet
  • 1 spsk frisk ingefær, fint revet
  • 1 tsk frisk gurkemeje, fint revet. Kan erstattes af stødt gurkemeje i samme mængde
  • 350 g kyllingefilet
  • 1 rød Peberfrugt, skåret i fine tern
  • 2 æg
  • 1 spsk soya sauce
  • 1 spsk fish sauce
  • 1 spsk oyster sauce
  • 2 spsk sweet chili sauce

Sådan gør du

  • Kog risene efter anvisningen på pakken. Skyl risene inden de skal koges. Når de er færdige stilles de til siden.
    4 dl basmatiris
  • Kom edamame-bønnerne i kogende vand og lad vandet koge op. Hæld vandet fra og stil dem til siden.
    300 g edamame bønner
  • Varm olien op i en pande eller wok. Tilsæt hvidløgene, ingefær samt gurkemeje. Steg det et minuts tid, til det har givet smag til olien.
    4 spsk olivenolie, 2 fed hvidløg, 1 spsk frisk ingefær, 1 tsk frisk gurkemeje
  • Skær kyllingen i mundrette stykker, og tilsæt den til panden. Steg indtil kyllingen er gennemstegt.
    350 g kyllingefilet
  • Tilsæt den røde peber og steg det yderligere i et par minutter.
    1 rød Peberfrugt
  • Tilsæt risene vend det grundigt så det ikke brænder på. Steg i ca. 4 minutter.
  • Skrab risene væk fra det ene hjørne og slå æggene ud. Bland æggemassen sammen med risene og steg et minuts tid. Tilsæt bønnerne og vend det hele sammen.
    2 æg
  • Tilsæt oyster sauce, fish sauce, soya samt sweet chili sauce og bland det hele grundigt sammen.
    1 spsk soya sauce, 1 spsk fish sauce, 1 spsk oyster sauce, 2 spsk sweet chili sauce
  • Server med det samme.

Hvad skal du huske til næste gang?



Ernæringsinformation

Serving: 1personKalorier: 749kcalKulhydrater: 96gProtein: 38gFedt: 23gMættet fedt: 4gFlerumættet fedt: 4gEnkeltumættet fedt: 13gTransfedt: 0.03gKolesterol: 138mgNatrium: 957mgKalium: 911mgFibre: 6gSukker: 7gA-vitamin: 1077IUC-vitamin: 44mgCalcium: 102mgJern: 4mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere

Hvad synes du om opskriften?

Har du prøvet denne opskrift? Vi vil rigtig gerne høre hvad du synes om den. Læg en kommentar, giv antal stjerner på opskriften og del dit billede på Instagram med #madformadelskere – Vi elsker at se Jeres retter ♥️

Note: Denne opskrift blev oprindeligt udgivet den 5. september 2019 – Vi har efterfølgende opdateret og genudgivet den med flere relevante informationer, for at give dig den bedste oplevelse med opskriften.

Tilmeld dig også gerne vores Facebookgruppe, hvor du kan vise billeder af den lækre mad du laver! Du finder Facebookgruppen her

Opskrift af

Rasmus Juul Møller Avatar

Skriv en kommentar

Opskriftsvurdering





Om madformadelskere

Redaktionen:
Tina Westergaard Møller
Rasmus Juul Møller

Mad for Madelskere udgives af:
WM Media
CVR: 38046799
Vinkelvej 16, 6520 Toftlund

Kontakt
[email protected]

Rettigheder

Alt tekst og alle billeder på denne hjemmeside tilhører Madformadelskere – Du må under ingen omstændigheder bruge materiale fra vores hjemmeside eller sociale medier uden skriftlig aftale. Overtrædelse vil udløse et krav om kompensation.