Go Back
–+ servings
pande med stegte ris med kylling og grøntsager

Stegte ris med kylling

Opskrift på stegte ris med kylling
Nem, hurtig og billig aftensmad med kylling, ris og grøntsager. Det er en ret hele familien kan spise, og du kan servere den med ekstra soya og chili sauce hvis der er nogle der vil have lidt ekstra.
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 35 minutter
Samlet tid 40 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

  • 4 dl basmatiris
  • 300 g edamame bønner, uden skal
  • 4 spsk olivenolie
  • 2 fed hvidløg, fint revet
  • 1 spsk frisk ingefær, fint revet
  • 1 tsk frisk gurkemeje, fint revet. Kan erstattes af stødt gurkemeje i samme mængde
  • 350 g kyllingefilet
  • 1 rød Peberfrugt, skåret i fine tern
  • 2 æg
  • 1 spsk soya sauce
  • 1 spsk fish sauce
  • 1 spsk oyster sauce
  • 2 spsk sweet chili sauce

Sådan gør du

  • Kog risene efter anvisningen på pakken. Skyl risene inden de skal koges. Når de er færdige stilles de til siden.
    4 dl basmatiris
  • Kom edamame-bønnerne i kogende vand og lad vandet koge op. Hæld vandet fra og stil dem til siden.
    300 g edamame bønner
  • Varm olien op i en pande eller wok. Tilsæt hvidløgene, ingefær samt gurkemeje. Steg det et minuts tid, til det har givet smag til olien.
    4 spsk olivenolie, 2 fed hvidløg, 1 spsk frisk ingefær, 1 tsk frisk gurkemeje
  • Skær kyllingen i mundrette stykker, og tilsæt den til panden. Steg indtil kyllingen er gennemstegt.
    350 g kyllingefilet
  • Tilsæt den røde peber og steg det yderligere i et par minutter.
    1 rød Peberfrugt
  • Tilsæt risene vend det grundigt så det ikke brænder på. Steg i ca. 4 minutter.
  • Skrab risene væk fra det ene hjørne og slå æggene ud. Bland æggemassen sammen med risene og steg et minuts tid. Tilsæt bønnerne og vend det hele sammen.
    2 æg
  • Tilsæt oyster sauce, fish sauce, soya samt sweet chili sauce og bland det hele grundigt sammen.
    1 spsk soya sauce, 1 spsk fish sauce, 1 spsk oyster sauce, 2 spsk sweet chili sauce
  • Server med det samme.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1personKalorier: 749kcalKulhydrater: 96gProtein: 38gFedt: 23gMættet fedt: 4gFlerumættet fedt: 4gEnkeltumættet fedt: 13gTransfedt: 0.03gKolesterol: 138mgNatrium: 957mgKalium: 911mgFibre: 6gSukker: 7gA-vitamin: 1077IUC-vitamin: 44mgCalcium: 102mgJern: 4mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere