Reklame for De Danske Familiegårde
Vi elsker kylling herhjemme, og spiser det derfor ret ofte. Det betyder også at vi ofte prøver nye retter med kylling, for at variere ugens opskrifter lidt. I dag vil vi gerne dele en lækker opskrift på græsk kylling med citron med Jer, den er nem at forberede og smager skønt!
Jeg elsker at bruge citron i maden! og der er nogle ingredienser der sammen med citron bare bliver løftet. Lam er en af dem, og vi har da også en variation af den her opskrift med lammekoteletter. Et andet protein der er som skabt til citron er kylling, det er bare et match made in heaven!
Kylling kan godt være noget af en tam oplevelse hvis det ikke bliver krydret ordentligt. Men noget af det kylling er rigtig god til, så er det at tage smag til sig. Hvis du elsker smagfuld kylling med græske smage, så prøv denne opskrift.
Mere hverdagsmad
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 210 grader over- og undervarme.
- Skyl kartoflerne grundigt og skær dem i halve, hvis de er meget store, så deles de en gang til.1 kg kartofler
- Bland olivenolie, citronskal, citronsaft, honning, finthakket hvidløg, oregano samt salt og peber i en stor skål.1 ½ dl olivenolie, 2 citroner, 1 spsk honning, 5 fed hvidløg, 2 ½ spsk tørret oregano, 2 ½ tsk salt, Peber
- Pisk marinaden sammen til honningen er opløst. Kom kyllingelårene i, og vend dem grundigt rundt så de bliver godt smurt ind. Tilsæt derefter kartoflerne og bland det igen godt sammen.6 udbenede kyllingelår
- Kom kylling, kartofler og marinaden op i en stor bradepande og fordel det ud, så kyllingestykkerne ligger med skindsiden op.
- Stil nu bradepanden i ovnen og tilbered det i 45 – 60 minutter ved 210 grader over- og undervarme eller til kylling og kartofler er blevet gyldne og lækre. Vend rundt i kartoflerne et par gange undervejs, så de bliver gyldne på alle sider og møre.
- Hak persille og drys det over kartofler og kylling. Pynt med citron i skiver og server retten med det samme.½ dl frisk persille, 1 citron
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Kylling – Mit favoritstykke på en kylling har altid været lår/overlår, det er her smagen, sider og det er som regel altid mere saftigt end brystkød. Udbenede kyllingelår er nyt for mig, men hold da op hvor er jeg blevet glad for det. Både i en ret som denne her, eller vendt i barbecuekrydderi og så en tur på grillen. Det er næsten umuligt at tørstege det, og det sprøde skind smager bare så godt! Hvis du vil, kan du også fint bruge andre udskæringer af kylling. Det kunne fint være almindelige kyllingelår, både over- og underlår, og du kan også bruge en hel kylling du parterer ud.Serveringsforslag
Server gerne retten med en god tzatziki og en græsk salat.Tilføj dine egne noter
Mere hverdagsmad med kylling
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.
Virkelig en god, velsmagende og nem opskrift. Vi lavede en græsk salat til og det fungerede super fint til 🤩
Hej Trine
Tak for at tage dig tid til at skrive en anmeldelse af opskriften. Vi er virkelig glade for at I kunne lide den, og det lyder super godt med en græsk salat til 😍
Mvh Tina