Go Back
–+ servings
Græsk kylling med citron og kartofler i fad.

Græsk kylling med citron

Annonce - Opskriften er lavet i samarbejde med De Danske Familiegårde
Opskrift på græsk ret i ovn med kartofler, kylling og skøn citron. Den er nem at forberede, og dejligt aftensmad for både børn og voksne.
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 50 minutter
Samlet tid 1 time
Antal 4 personer

Ingredienser

  • 6 udbenede kyllingelår
  • 1 kg kartofler
  • 1 ½ dl olivenolie
  • 2 citroner
  • 1 spsk honning
  • 5 fed hvidløg
  • 2 ½ spsk tørret oregano
  • 2 ½ tsk salt
  • Peber, efter smag
  • ½ dl frisk persille
  • 1 citron, til pynt

Sådan gør du

  • Forvarm ovnen til 210 grader over- og undervarme.
  • Skyl kartoflerne grundigt og skær dem i halve, hvis de er meget store, så deles de en gang til.
    1 kg kartofler
  • Bland olivenolie, citronskal, citronsaft, honning, finthakket hvidløg, oregano samt salt og peber i en stor skål.
    1 ½ dl olivenolie, 2 citroner, 1 spsk honning, 5 fed hvidløg, 2 ½ spsk tørret oregano, 2 ½ tsk salt, Peber
  • Pisk marinaden sammen til honningen er opløst. Kom kyllingelårene i, og vend dem grundigt rundt så de bliver godt smurt ind. Tilsæt derefter kartoflerne og bland det igen godt sammen.
    6 udbenede kyllingelår
  • Kom kylling, kartofler og marinaden op i en stor bradepande og fordel det ud, så kyllingestykkerne ligger med skindsiden op.
  • Stil nu bradepanden i ovnen og tilbered det i 45 - 60 minutter ved 210 grader over- og undervarme eller til kylling og kartofler er blevet gyldne og lækre. Vend rundt i kartoflerne et par gange undervejs, så de bliver gyldne på alle sider og møre.
  • Hak persille og drys det over kartofler og kylling. Pynt med citron i skiver og server retten med det samme.
    ½ dl frisk persille, 1 citron

Noter

Ingrediensnoter

Kylling - Mit favoritstykke på en kylling har altid været lår/overlår, det er her smagen, sider og det er som regel altid mere saftigt end brystkød. Udbenede kyllingelår er nyt for mig, men hold da op hvor er jeg blevet glad for det.
Både i en ret som denne her, eller vendt i barbecuekrydderi og så en tur på grillen. Det er næsten umuligt at tørstege det, og det sprøde skind smager bare så godt!
Hvis du vil, kan du også fint bruge andre udskæringer af kylling. Det kunne fint være almindelige kyllingelår, både over- og underlår, og du kan også bruge en hel kylling du parterer ud.

Serveringsforslag

Server gerne retten med en god tzatziki og en græsk salat.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1personKalorier: 792kcalKulhydrater: 59gProtein: 23gFedt: 54gMættet fedt: 10gKolesterol: 93mgNatrium: 1558mgKalium: 1437mgFibre: 9gSukker: 8gA-vitamin: 385IUC-vitamin: 97mgCalcium: 121mgJern: 5mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere