Bruschetta med tomat er små skriver af ristet brød, med fyld af lækre tomater og basilikum.
Det er den perfekte forret, snack, lette frokost eller tilbehør til aftensmaden.
Herhjemme elsker hele familien dem, og vi laver altid rigeligt! Heldigvis er de super nemme at lave.
Prøv også: Bruschetta med tomat og hytteost
Mere gæstemad
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skyl tomaterne grundigt i koldt vand. Skær dem herefter i grove tern. Hvis du bruger cherrytomater skæres de i halve eller kvarte.500 g cherrytomater
- Kom tomaterne i en skål sammen med olivenolie, salt, stødt peber og hakket frisk basilikum. Blad det godt sammen, og stil det til siden.½ dl olivenolie, ½ tsk salt, Peber, 3 spsk frisk basilikum
- Skær brødet i skiver, og pensel hver brødskive med en smule olivenolie. Rist nu brødskiverne på en varm pande til de er gyldne og sprøde.1 ciabattabrød, ½ dl olivenolie
- Gnid de ristede brødskiver på den ene side med et fed hvidløg. Dette kan undlades hvis man ikke bryder sig om hvidløg, men det giver en rigtig god smag.2 fed hvidløg
- Anret brødskiverne med en smule af tomatfyldet, og så er de klar til servering med det samme.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Tomater – Vi elsker at bruge cherrytomater, men andre tomater kan også fint bruges. Vi elsker at lave bruschetta når vi har friske tomater i drivhuset, for de smager bare af så meget mere når de lige er plukket. Ciabattabrød – Vi elsker et hjemmebagt ciabatta til denne opskrift. Men andre brød og flutes kan også fint bruges.Mængde
Beregn cirka 3 skriver brød med fyld pr person til forret. Denne opskrift er beregnet som forret til 4 personer.Serveringsforslag
Herhjemme spiser vi dem både som en forret, som en del af et større tapasbord eller som en let lille frokostret. Det smager jo bare supergodt, og det er noget hele familien kan være med til at spise.Forberedelse
Du kan godt lave tomatfyldet klar på forhånd, og så skal du bare riste brødet og anrette inden servering.Tilføj dine egne noter
Har du prøvet opskriften?Fortæl os hvad du synes om den!
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 10 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.