Go Back
–+ portioner
lækre bruschetta med tomat og basilikum.

Bruschetta med tomat

Opskrift på lækre tomatbruschetta til snack, tapas eller forret. Det er en nem lille ret at lave, og noget de fleste kan lide. Det er dejlig sommermad, og du kan nemt forberede toppingen på forhånd.
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Samlet tid 15 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

  • 1 ciabattabrød
  • ½ dl olivenolie
  • 2 fed hvidløg

Fyld

  • 500 g cherrytomater
  • ½ dl olivenolie
  • ½ tsk salt, eller efter smag
  • Peber, efter smag
  • 3 spsk frisk basilikum

Sådan gør du

  • Skyl tomaterne grundigt i koldt vand. Skær dem herefter i grove tern. Hvis du bruger cherrytomater skæres de i halve eller kvarte.
    500 g cherrytomater
  • Kom tomaterne i en skål sammen med olivenolie, salt, stødt peber og hakket frisk basilikum. Blad det godt sammen, og stil det til siden.
    ½ dl olivenolie, ½ tsk salt, Peber, 3 spsk frisk basilikum
  • Skær brødet i skiver, og pensel hver brødskive med en smule olivenolie. Rist nu brødskiverne på en varm pande til de er gyldne og sprøde.
    1 ciabattabrød, ½ dl olivenolie
  • Gnid de ristede brødskiver på den ene side med et fed hvidløg. Dette kan undlades hvis man ikke bryder sig om hvidløg, men det giver en rigtig god smag.
    2 fed hvidløg
  • Anret brødskiverne med en smule af tomatfyldet, og så er de klar til servering med det samme.

Noter

Ingrediensnoter

Tomater - Vi elsker at bruge cherrytomater, men andre tomater kan også fint bruges. Vi elsker at lave bruschetta når vi har friske tomater i drivhuset, for de smager bare af så meget mere når de lige er plukket.
Ciabattabrød - Vi elsker et hjemmebagt ciabatta til denne opskrift. Men andre brød og flutes kan også fint bruges.

Mængde

Beregn cirka 3 skriver brød med fyld pr person til forret. Denne opskrift er beregnet som forret til 4 personer. 

Serveringsforslag

Herhjemme spiser vi dem både som en forret, som en del af et større tapasbord eller som en let lille frokostret. Det smager jo bare supergodt, og det er noget hele familien kan være med til at spise.

Forberedelse

Du kan godt lave tomatfyldet klar på forhånd, og så skal du bare riste brødet og anrette inden servering.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1personKalorier: 439kcalKulhydrater: 45gProtein: 8gFedt: 26gMættet fedt: 4gNatrium: 467mgKalium: 316mgFibre: 3gSukker: 3gA-vitamin: 1291IUC-vitamin: 18mgCalcium: 24mgJern: 1mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere