Bagte blommer er en skøn sensommerdessert. De kan serveres med vaniljecreme, is eller flødeskum og lidt knas, og så har man en dejlig dessert.
Hvis du har blommer i haven, så er det helt oplagt at servere bagte blommer her sidst på sommeren eller i efteråret når blommerne er modne, men du kan også sagtens købe dig til blommer i supermarkedet her i sæsonen.
Flere søde sager
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 200 grader almindelig over- og undervarme.
- Skær blommerne over på midten og fjern stenen.8 blommer
- Læg de halve blommer i et ildfast fad med skærefladen op ad.
- Skrab vaniljekornene ud af vaniljestangen og bland dem med sukkeret. Riv citronskal og bland det med sukkeret.1 vaniljestang, 50 g sukker, ½ citron
- Drys sukker med vanilje og citronskal ud over de halve blommer, læg også den tomme vaniljestang i fadet.
- Bag blommerne i ovnen i 15-20 minutter ved 200 grader over- og undervarme til de er helt møre.
- Server de bagte blommer med blommesiruppen fra bunden af fadet, flødeskum og vaniljeis og eventuelt ristede havregryn med mandler.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Blommer – Du kan bruge alle slags blommer. Hvis du har dem i haven, så brug dem, ellers kan de købes i supermarkederne eller hos grønthandleren. Vanilje – Vanilje og blommer kan bare noget sammen. Så en god vaniljestang er perfekt at bruge til denne opskrift. Sukker – Der skal lidt sukker på blommerne. Det giver både den rette smag til blommerne, og er med til at lave en lækker sirup i bunden af fadet sammen med saften fra blommerne. Citronskal – Lidt revet citronskal passer super godt til de søde blommer. Det giver dem lige lidt modspil til det søde.Tips til opskriften
- Prøv at lægge et par kanelstænger i fadet når du bager blommerne, det giver en dejlig efterårssmag til de bagte blommer.
- Hvis du bruger meget syrlige blommer, kan det være du skal tilsætte lidt ekstra sukker til opskriften.
Serveringsforslag
- Server med hjemmelavet Vaniljeis og hakkede mandler på toppen.
- Server med flødeskum og ristede havregryn med mandler.
- Brug de bagte blommer i en lækker trifli for eksempel med makroner og råcreme.
Tilføj dine egne noter
Har du prøvet opskriften?Fortæl os hvad du synes om den!
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 10 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.