Denne rabarberdessert består af bagte rabarber med vanilje, hjemmelavet vaniljeis og havregrynsknas og smager helt forrygende.
Flere søde sager
Opskriften er god fordi
Nem – Det er ikke spor svært at lave de forskellige elementer til denne dessert, og den smager af sol og sommer.
Ingrediensnoter
Rabarber – Har du rabarber i haven, så brug endelig dem. Du kan bruge alle slags sorter, men de små tynde jordbærrabarber har lidt mere sødme. Her har jeg købt rabarber i supermarkedet, og det kan du også fint gøre.
Vaniljeis – Du kan lave din egen vaniljeis eller købe en liter is hvis du hellere vil det. Find vores opskrift på vaniljeis her.
Ristede havregryn – De sprøde havregryn giver et godt crunch til desserten, og så smager de virkelig godt.
Alternative ingredienser
Andet knas – Hvis du ikke lige vil bruge ristede havregryn, kan du bruge knuste makroner i stedet for.
Hvordan laver man bagte rabarber med vaniljeis og knas?
Denne dessert er lige så nem som den er god!
- Først skal du lave isen hvis du vil lave den selv. Den kan du selvfølgelig lave i god tid, så den er klar i fryseren.
- Rabarberne skal bare bages i ovnen sammen med sukker og vanilje. De skal have 20 minutter, og så skal de køle helt ned inden desserten skal anrettes. De kan også med fordel bages dagen før, så de er klar i køleskabet.
- De ristede havregryn kan også laves i god tid. Man laver dem ved at smelte smør på en pande, og derefter tilsætte havregryn og sukker. Havregrynene skal ristes ved middel varme i cirka 10 minutter til de er sprøde og gyldne. Herefter hældes de ud på bagepapir og køler ned.
- Desserten anrettes med stykker af bagt rabarber ovenpå et par skefulde knas og så en kugle vaniljeis.
Find den fulde opskrift længere nede på siden.
Tips og Tricks
Forbered elementerne på forhånd – Alle elementer til denne dessert kan laves dagen i forvejen. Isen og havregrynene kan faktisk laves flere dage i forvejen. Så skal du bare anrette de enkelte elementer lige inden desserten skal serveres.
Rester – Rester af bagte rabarber og ristede havregryn er skønt ovenpå skyr eller havregryn til morgenmaden.
Flere desserter med rabarber
Bagte rabarber med vaniljeis og knas
Sådan gør du
Bagte rabarber
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Rens rabarberne og skær dem i stykker på 3-4 cm. Skrab vaniljekornene ud, og bland dem med rørsukkeret. Vend herefter rabarberne i sukkerblandingen, og fordel dem i et ovnfast fad. Hæld vandet i fadet, og læg også den tomme vaniljestang i.200 g rabarber, 1 vaniljestang, 80 g rørsukker, ½ dl Vand
- Sæt fadet i ovnen ved 200 grader varmluft i 20 min. Lad herefter rabarber køle ned, og sæt dem på køl indtil servering.
Ristede havregryn
- Smelt smørret på en pande ved middel varme, og lad det bruse op.25 g Smør
- Bland havregryn og sukker sammen, og kom det på panden. Steg ved middel varme til havregrynene er gyldne og let sprøde, og hæld det så ud på et stykke bagepapir, så det kan køle ned. Når havregrynene er helt kolde, kan de kommes i en tætsluttende bøtte med låg.25 g Sukker, 100 g havregryn
Anretning
- Anret 5-6 stykker bagt rabarber med 2 skefulde havregrynsknas og en kugle vaniljeis på hver tallerkener eller i små skåle. Server med det samme.4 kugler vaniljeis
Tips og noter
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Opdatering
Denne opskrift blev oprindeligt udgivet den 21. juni 2024 – Vi har efterfølgende gennemprøvet og opdateret den med flere relevante informationer, for at give dig den bedste oplevelse med opskriften.
Denne opskrift er senest opdateret:
Denne dessert er den perfekte kombination af syrlige rabarber, sød fed vaniljeis og en sprød havregrynsknas!