Denne rabarberdessert består af bagte rabarber med vanilje, hjemmelavet vaniljeis og havregrynsknas og smager helt forrygende.
Det er ikke spor svært at lave de forskellige elementer til denne dessert, og den smager af sol og sommer.
Alle elementer til denne dessert kan laves dagen i forvejen. Isen og havregrynene kan faktisk laves flere dage i forvejen. Så skal du bare anrette de enkelte elementer lige inden desserten skal serveres.
Prøv også: Hjemmelavet rabarberis
Flere søde sager
Ingredienser
Fremgangsmåde
Bagte rabarber
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Rens rabarberne og skær dem i stykker på 3-4 cm. Skrab vaniljekornene ud, og bland dem med rørsukkeret. Vend herefter rabarberne i sukkerblandingen, og fordel dem i et ovnfast fad. Hæld vandet i fadet, og læg også den tomme vaniljestang i.200 g rabarber, 1 vaniljestang, 80 g rørsukker, ½ dl vand
- Sæt fadet i ovnen ved 200 grader varmluft i 20 min. Lad herefter rabarber køle ned, og sæt dem på køl indtil servering.
Ristede havregryn
- Smelt smørret på en pande ved middel varme, og lad det bruse op.25 g smør
- Bland havregryn og sukker sammen, og kom det på panden. Steg ved middel varme til havregrynene er gyldne og let sprøde, og hæld det så ud på et stykke bagepapir, så det kan køle ned. Når havregrynene er helt kolde, kan de kommes i en tætsluttende bøtte med låg.25 g sukker, 100 g havregryn
Anretning
- Anret 5-6 stykker bagt rabarber med 2 skefulde havregrynsknas og en kugle vaniljeis på hver tallerkener eller i små skåle. Server med det samme.4 kugler vaniljeis
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Rabarber – Har du rabarber i haven, så brug endelig dem. Du kan bruge alle slags sorter, men de små tynde jordbærrabarber har lidt mere sødme. Her har jeg købt rabarber i supermarkedet, og det kan du også fint gøre. Vaniljeis – Du kan lave din egen vaniljeis eller købe en liter is hvis du hellere vil det. Find vores opskrift på vaniljeis her.Forberedelse
Du kan nemt lave alle elementer til denne dessert dagen før, så du bare skal anrette desserten inden servering. Bag dine rabarber og opbevar dem i køleskabet, lav isen klar og lav havregrynsknasen og opbevar den i en lufttæt beholder indtil det skal bruges.Variationer
Andet knas – Hvis du ikke lige vil bruge ristede havregryn, kan du bruge knuste makroner i stedet for.Rester
Rester af bagte rabarber og ristede havregryn er skønt ovenpå skyr eller havregryn til morgenmaden.Tilføj dine egne noter
Har du prøvet opskriften?Fortæl os hvad du synes om den!
Flere desserter med rabarber
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.
Denne dessert er den perfekte kombination af syrlige rabarber, sød fed vaniljeis og en sprød havregrynsknas!