Go Back
–+ portioner
bagte rabarber med vaniljeis og knas på hvid tallerken.

Bagte rabarber med vaniljeis og knas

Nem og lækker sommerdessert med ovnbagte rabarber, vaniljeis og sprøde havregrynsknas. Det er en dessert, der smager skønt, og som nemt kan forberedes på forhånd.
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Samlet tid 25 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

Bagte rabarber

  • 200 g rabarber
  • 1 vaniljestang
  • 80 g rørsukker
  • ½ dl vand

Ristede havregryn

  • 25 g smør
  • 25 g sukker
  • 100 g havregryn

Sådan gør du

Bagte rabarber

  • Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
  • Rens rabarberne og skær dem i stykker på 3-4 cm. Skrab vaniljekornene ud, og bland dem med rørsukkeret. Vend herefter rabarberne i sukkerblandingen, og fordel dem i et ovnfast fad. Hæld vandet i fadet, og læg også den tomme vaniljestang i.
    200 g rabarber, 1 vaniljestang, 80 g rørsukker, ½ dl vand
  • Sæt fadet i ovnen ved 200 grader varmluft i 20 min. Lad herefter rabarber køle ned, og sæt dem på køl indtil servering.

Ristede havregryn

  • Smelt smørret på en pande ved middel varme, og lad det bruse op.
    25 g smør
  • Bland havregryn og sukker sammen, og kom det på panden. Steg ved middel varme til havregrynene er gyldne og let sprøde, og hæld det så ud på et stykke bagepapir, så det kan køle ned. Når havregrynene er helt kolde, kan de kommes i en tætsluttende bøtte med låg.
    25 g sukker, 100 g havregryn

Anretning

  • Anret 5-6 stykker bagt rabarber med 2 skefulde havregrynsknas og en kugle vaniljeis på hver tallerkener eller i små skåle. Server med det samme.
    4 kugler vaniljeis

Noter

Ingrediensnoter

Rabarber - Har du rabarber i haven, så brug endelig dem. Du kan bruge alle slags sorter, men de små tynde jordbærrabarber har lidt mere sødme. Her har jeg købt rabarber i supermarkedet, og det kan du også fint gøre.
Vaniljeis - Du kan lave din egen vaniljeis eller købe en liter is hvis du hellere vil det. Find vores opskrift på vaniljeis her.

Forberedelse

Du kan nemt lave alle elementer til denne dessert dagen før, så du bare skal anrette desserten inden servering. Bag dine rabarber og opbevar dem i køleskabet, lav isen klar og lav havregrynsknasen og opbevar den i en lufttæt beholder indtil det skal bruges.

Variationer

Andet knas - Hvis du ikke lige vil bruge ristede havregryn, kan du bruge knuste makroner i stedet for.

Rester

Rester af bagte rabarber og ristede havregryn er skønt ovenpå skyr eller havregryn til morgenmaden.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1personKalorier: 314kcalKulhydrater: 47gProtein: 3gFedt: 13gMættet fedt: 8gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 3gTransfedt: 0.2gKolesterol: 42mgNatrium: 97mgKalium: 295mgFibre: 2gSukker: 41gA-vitamin: 485IUC-vitamin: 4mgCalcium: 132mgJern: 0.4mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere