Tigerrejer på grill er en af sommer-favoritterne hjemme hos os, og serveret sammen med et godt brød og en smule grillede grøntsager, så bliver det ikke bedre!
Læs med her og se hvordan du laver de bedste rejespyd på grillen.
I vores opskrift, pensler vi dem godt med en lækker sød/syrlig marinade. Og så på grillen, så de får den lækre grilllede smag, og det gør bestemt ikke noget at flammerne står op omkring dem når man griller dem.
Prøv også: Jomfruhummerhaler på grill
Mere grillinspiration
Ingredienser
Udstyr
Fremgangsmåde
- Forvarm grillen til ca. 200 grader, sat op til direkte og indirekte varme.
Marinaden
- Riv skallen fra citronen, og pres saften fra ½ citron. Riv hvidløget fint, og hak persillen.1 citron, 2 fed hvidløg, 1 spsk frisk persille
- Kom citronskal, -saft, hvidløg, persille og krydderierne til marinaden samt olie og honning i en lille skål, og pisk det sammen til honningen er opløst.4 spsk olivenolie, 1 spsk flydende honning, ½ tsk salt, ½ tsk røget paprika, ¼ tsk peber, ½ tsk chiliflager
Rejespydene
- Kom rejerne på bambusspyd og pensel dem med marinaden.350 g tigerrejer
- Placér rejespydene på den forvarmede grill over direkte varme. Grill dem 4-5 minutter på hver side.
- Pensel rejespydende med marinaden løbende imens de er over den direkte varme. Når de er færdige, flyttes de færdige rejespyd til indirekte varme, så de kan holde sig varme imens de sidste spyd grilles færdige.
- Når alle rejespyd er færdige er de klar til servering.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Tigerrejer – Tigerrejer smager rigtig godt, og de er forholdsvis billige at købe. Gå efter dem der er fra ordenligt opdræt, som er ACS og nøglehulsmærket. Vi bruger rå tigerrejer uden skal men med hale til denne opskrift. Dem køber vi fra frost i supermarkedet. Marinade til rejer på grill – En simpel grillmarinade til rejer er altid godt kunne på rygraden. Vores opskrift består at olivenolie, flydende honning, citronskal, citronsaft, hvidløg, salt, peber, røget paprika, frisk persille og chiliflager. Det giver tilsammen en virkelig lækker og nem grillmarinade, der passer rigtig godt til fisk og skaldyr.Læg spydene i vand
Et lille tip der er rigtigt godt at bruge, er at lægge bambusspydene i koldt vand et par timer inden man skal lave grillspydene. Så forkuller spydene ikke så meget på når de kommer på grillen.Serveringsforslag
- Server tigerrejer på grill med et godt hjemmelavet flutes og en frisk ananassalsa.
- Server dem sammen med grillede grøntsager.
Tilføj dine egne noter
Har du prøvet opskriften?Fortæl os hvad du synes om den!
Andre lækre grillspyd
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 10 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.
Super lækker, nem og bliver absolut en af mine farvorit ToGo opskrifter.
Hej Anette.
Mange tak! 🙂 Det er også en af mine favoritter!
Hvis du er glad for rejer, så skulle du næsten prøve vore opskrift på Gambas Pil Pil. Det smager også vildt godt.
De bedste hilsner
Rasmus & Tina – Mad For Madelskere