Tyrkisk pide med oksekød

Har du smagt en tyrkisk pide? Det er en slags aflang pizza, som kan laves med forskelligt fyld. Her er det opskriften på en tyrkisk pide med oksekød og feta, og det smager altså bare forrygende. Læs med her og få vores opskrift.

Tyrkisk pizza med hakket oksekød og feta

Knasende sprød bund og kant, lækkert smagsfuldt fyld, det er det der definerer en god pide eller pizza for mig. Tyrkisk pide med oksekød smager helt fantastisk, og når duften spreder sig i huset så glæder alle sig til at det bliver spisetid.

Pide kan man vel kalde for Tyrkisk pizza, og er en super god måde at variere den klassiske Italienske pizza på.

Så, pizza eller pide? Ja hvorfor ikke begge dele? Der er så mange versioner, og det er kun fantasien der sætter grænser hvad der skal på.

Her i vores opskrift er det en krydret oksefars af hakket oksekød, peberfrugt, løg, tomater og forskellige krydderier. Den bliver toppet med små stykker af feta, som passer super godt til den krydrede smag på kødet.

Tyrkisk pide kan spises til aftensmad eller skæres i skiver og tages med på madpakken, den er også super lækker dagen efter den er bagt.

Fredag er ofte pizzadag hjemme hos os. Vi tænder op i vores pizzaovn, der kommer Disney sjov på DR og så er der selvfølgelig fredagsslik til ungerne. Vi sidder den ene gang om ugen og spiser i sofaen. Vi hygger på en helt anden måde end når vi sidder ved spisebordet, og ungerne elsker det!

Tyrkisk pide med oksekød er en ny “pizza” på menuen, og den er røget direkte ind på den efterhånden lange liste over pizzaer vi får når det er pizzadag. Pide kan sagtens laves i almindelig ovn, og man kan variere fyldet og krydderierne som man vil.

Ingrediensnoter

Hakket oksekød – Helt almindeligt hakket oksekød.

Rød og Grøn peberfrugt – Vælg den ene eller en kombination af begge to. Vi voksne kan godt lidt en blanding, men ungerne herhjemme er gladest for rød peber, så nogle gange holder vi os til det.

Løg og hvidløg – Giver en god smag til farsen.

Frisk tomat – Tomat er super lækkert i kødfarsen. Den skæres i små tern og blandes i farsen.

Tørret chili – Giver lidt varme og styrke. En Tyrkisk pizza må gerne være lidt krydret i smagen.

Æg – Æg er med til at binde farsen en smule sammen. Det virker super godt når det skal i en pide.

Frisk persille – Vi vil ikke undvære frisk persille i denne opskrift, det smager altså bare godt og er friskt og lækkert.

Stødt spidskommen – Giver en super god og krydret smag, kan godt springes over hvis du slet ikke kan lide spidskommen.

Feta – Vælg feta i tern, eller køb en blok god feta og bræk den i mindre stykker.

Hvordan laver man Tyrkisk pide med oksekød?

Det er heldigvis ikke svært at lave sådan en lækker Tyrkisk pide. Det første du skal gøre, er at lave dejen. Det kan du gøre super hurtigt hvis du har en maskine du kan ælte på, ellers kan det også gøres i hånden.

Når dejen er æltet, skal den hæve, og så er den klar til at dele op og rulle ud.

Fyldet laver du ved at stege tern af peberfrugter og løg af på panden og herefter lade det køle ned inden du blander det med de andre ingredienser. Det gør man for at sikre at løg og peberfrugter når at blive tilberedt.

Når farsen er blandet, fordeles den på den udrullede dej, så kommes feta på, og så er de klar til at komme i ovnen og blive bagt. Hvis du har en pizzaovn, er det hurtigt at bage pide i den, ellers kan de bages i en almindelig ovn med en bagesten.

Find den fulde opskrift længere nede på siden her.

Andre pizzaopskrifter du måske vil synes om

• Pepperoni pizza
• Pizza med kødboller
• Pizza margherita
• Pizza med parmaskinke og rucola
• Kartoffelpizza med rosmarin og parmaskinke

Tips og tricks til Tyrkisk pide med oksekød

• Lav rigeligt! De er både gode at have i fryseren, og så er de lækre kolde i madpakken dagen efter.
• Prøv med forskellige slags dej. Man kan også sagtens bruge en dej baseret på fuldkorshvedemel.
• Varier fyldet. Det kan hurtigt blive kedeligt med den samme pide hver gang. Prøv at komme spinat i fyldet, eller andre krydderier.
• Rul dejen på bagepapir! Det kan være en god ide at rulle dejen direkte på bagepapir, så den ikke hænger fast i bordpladen. Alternativt, så kom godt med mel på bordpladen.
• Lidt men godt! Kom ikke for meget fyld på, det skal også kunne nå at tilberede i oven før dejen bliver for mørk.

Serveringsforslag

• Server med en lækker salat til.
• Skær dem i skiver og server den på buffeten, de vil være et sikkert hit.
• Server dem en sommeraften på terrassen, især hvis du har pizzaovn vil det være nemt og hyggeligt at lave udenfor.
• De er super lækre at have med i picnickurven eller i madpakken. Du kan eventuelt lave dem halv størrelse hvis de skal bruges i madpakken.

Vi bager vores pide i vores Pizzaovn, tag et kig på den her (reklamelink)

Opskrift på tyrkisk pizza

Her kommer vores version af en klassisk Tyrkisk pide med oksekød. Om man laver dem i almindelig ovn eller i pizzaovn betyder ikke så meget, de smager fantastisk uanset. Vi fortrækker dem med oksekød, men man kan som med pizza, fylde dem med lige det man har lyst til.

Vi håber du får lyst til at prøve opskriften og servere lækre pide’er for din familie. Det er altid et sikkert hit hos både store og små herhjemme.

Hvad synes du om opskriften?

Har du prøvet denne opskrift? Vi vil rigtig gerne høre hvad du synes om den. Læg en kommentar, giv antal stjerner på opskriften og del dit billede på Instagram med #madformadelskere – Vi elsker at se Jeres retter ♥️

Note: Denne opskrift blev oprindeligt udgivet den 11. april 2020 – Vi har efterfølgende opdateret og genudgivet den med flere relevante informationer, for at give dig den bedste oplevelse med opskriften.

Tilmeld dig også gerne vores Facebookgruppe, hvor du kan vise billeder af den lækre mad du laver! Du finder Facebookgruppen her