Rabarbersaft med vanilje

Vores børn er ret glade for saftevand, og det er jo sådan set også fint. Man kan sagtens købe sig til lækker saft, men der er nu ikke noget som at lave den selv. Rabarbersaft er nemt at lave, det smager fantastisk, og så har jeg det bare rigtig godt med, at vi ved hvad vi putter i vores børn.

Det er dog ikke kun børnene der drikker saftevand med rabarbersaft. Det gør vi voksne også, og hvis vi ikke bruger rabarbersaften til saftevand, er så den fantastisk til en lækker rabarbermojito.

Rabarbersaft opskrift

Her er opskriften på lækker rabarbersaft. Vi kan rigtig godt lide den med vanilje. Det giver en god smag, og så er det bare flot med de små sorte vaniljekorn i saften. Du kan selvfølgelig lave den uden vanilje hvis du ikke er den til smag sammen med din rabarbersaft.

En anden god variation af saften, er at koge den med et stykke ingefær (2 cm ca) og et stort stykke citronskal. Det giver en rigtig dejlig ingefærsmag til saften, og den bliver ikke helt så sød. Rabarbersaft med ingefær er en dejlig voksensaft. Brug den evt. som velkomstdrink med lidt rom og danskvand.

Udskriv Pin

Rabarbersaft opskrift

Sød og velsmagende saft til børn og voksne

Ret Drikkevarer

Køkken Dansk

Keyword Saft

Samlet tid 20 minutter

Portioner 1 liter

Ingredienser

• 600 g rabarber
• 1,2 liter vand
• 200 g rørsukker
• 1 tsk vaniljepasta eller 2 vaniljestænger

Fremgangsmåde

• Gør rabarberne rene og skær dem i skiver.
• Kom rabarber, vand, rørsukker og vanilje i en gryde og kog op. Kog saften i ca. 10 minutter, og lad den køle lidt af.
• Si saften igennem en fin si, og hæld saften på rene skoldede flasker.

Har du prøvet denne opskrift?Nævn os på dit billede med @madformadelskere brug #madformadelskere!

Noter

Tip: Brug rabarberne du sier fra som topping på yoghurt eller på brød som marmelade

Saften laves til saftevand i blandingsforhold 1/4 ca. eller sådan som du bedst kan lide den.

Prøv også: Rabarberkompot eller rabarberdessert

Rabarbersaft uden sukker

Hvis du gerne vil undgå sukker i din saft, så prøv at koge rabarberne sammen med 2-3 søde æbler skåret i tern. Du kan også erstatte sukkeret i denne opskrift med 2 tsk. flydende sødemiddel hvis du udelukkende vil lave din saft på rabarber.

Holdbarhed

Saften kan sagtens holde en lille uge i køleskabet, farven kan dog godt falme lidt, den er helt klart flottest rød når den lige er kogt. Derfor kan du med frodel fryse dine rabarber ned i stykker, og tage en pose op og koge når du skal bruge saften. Den færdige saft kan også fryses, eller kommes på skoldede flaske skyllet i atamon for længere holdbarhed.