Det her er opskriften på en lækker og cremet pasta med bacon og ærter. Det er en skøn pastaret i en frisk flødesauce med citron, som hele familien elsker at spise.
Det er sådan en pastaret man kan lave på en halv time når man kommer hjem fra arbejde, og børnene kan sagtens hjælpe til.
Vi bruger ofte linguine i vores pastaretter, fordi det er vores favorit. Men du kan selvfølgelig sagtens bruge almindelig spaghetti i stedet for, eller hvilken pastatype i nu bedst kan lide derhjemme.
Prøv også: Pasta med rejer og fløde
Mere hverdagsmad
Pasta med bacon og ærter
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Bring velsaltet vand i kog i en stor gryde.
- Imens vandet koger op, skæres bacon i tern, og ristes i en anden gryde ved middel varme til den er gylden.400 g bacon
- Hæld det meste af fedtet fra baconen, og tilsæt finthakket hvidløg. Lad det svitse med et minuts tid.4 fed hvidløg
- Tilsæt derefter fløde samt bouillon og saften fra citronen, finthakket salvie samt sukker. Lad saucen simre ved middel varme.3 dl piskefløde, 2 dl hønsebouillon, 3 blade frisk salvie, ½ citron, 1 tsk sukker
- Imens saucen simrer, kommes pastaen i det kogende vand og koges efter anvisningerne på posen.400 g linguine
- Når saucen begynder at blevet en smule tykkere, kommes ærterne i og simrer med et minutes tid. Smag saucen til med salt og peber. – Lad ærterne tø op på forhånd hvis der bruges frosne ærter.400 g frosne ærter, Salt, Peber
- Når pastaen er kogt al dente, tages den op af gryden og kommes over i saucen hvor den vendes med rundt. Stivelsen fra pastaen vil tykne saucen yderligere, hvis bliver for tyk kan den spædes op med en smule af det vand pastaen har kogt i.
- Varm retten kort igennem og server straks drysset med revet parmesan på toppen.50 g parmesan
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Pasta – Vælg din yndlingstype. Vi bruger ofte linguine, men spaghetti fungerer selvfølgelig også helt fint. Bacon – Køb et godt stykke bacon og skær det i tern. I en simpel ret som denne, kan man virkelig smage om man bruger god bacon. Ærter – Det er nemmest med frosne ærter, og det kan man få hele året rundt i supermarkedet. Fløde – Vi bruger piskefløde til retten, det gør saucen tyk og cremet.Tilføj dine egne noter
Andre nemme pastaretter
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.
Hej Rasmus
vil gerne sige dig tak for opskriften som viste sig at være SÅ god, og vi fik brugt en pose frosne ærter fra fryseren. Vi vil holde øje med dine opskrifter 🙂
Hej Solveig.
Dejligt at i kunne lide opskriften. Det smager nemlig rigtig godt og er ret nemt at lave.
I skulle prøve vores opskrift på pasta med fløde, ristede champignoner og bacon, den er også rigtig god!
De bedste hilsner
Rasmus og Tina – Mad For Madelskere