Go Back
–+ portioner
pasta med bacon og ærter i tallerken.

Pasta med bacon og ærter

Opskrift på pasta med bacon og ærter
En nem, hurtig og familievenlig pastaret. Det er en skøn cremet pastaret med bacon og grønne ærter. Den tager kun 30 minutter at lave, og er skøn hverdagsmad for børn og voksne. Lav den med linguine eller brug almindelig spaghetti eller en anden pastatype.
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 25 minutter
Samlet tid 30 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

  • 400 g linguine
  • 400 g bacon
  • 4 fed hvidløg
  • 3 dl piskefløde
  • 2 dl hønsebouillon
  • 3 blade frisk salvie
  • ½ citron
  • 1 tsk sukker
  • 400 g frosne ærter, optøede
  • Salt
  • Peber
  • 50 g parmesan

Sådan gør du

  • Bring velsaltet vand i kog i en stor gryde.
  • Imens vandet koger op, skæres bacon i tern, og ristes i en anden gryde ved middel varme til den er gylden.
    400 g bacon
  • Hæld det meste af fedtet fra baconen, og tilsæt finthakket hvidløg. Lad det svitse med et minuts tid.
    4 fed hvidløg
  • Tilsæt derefter fløde samt bouillon og saften fra citronen, finthakket salvie samt sukker. Lad saucen simre ved middel varme.
    3 dl piskefløde, 2 dl hønsebouillon, 3 blade frisk salvie, ½ citron, 1 tsk sukker
  • Imens saucen simrer, kommes pastaen i det kogende vand og koges efter anvisningerne på posen.
    400 g linguine
  • Når saucen begynder at blevet en smule tykkere, kommes ærterne i og simrer med et minutes tid. Smag saucen til med salt og peber.
    - Lad ærterne tø op på forhånd hvis der bruges frosne ærter.
    400 g frosne ærter, Salt, Peber
  • Når pastaen er kogt al dente, tages den op af gryden og kommes over i saucen hvor den vendes med rundt. Stivelsen fra pastaen vil tykne saucen yderligere, hvis bliver for tyk kan den spædes op med en smule af det vand pastaen har kogt i.
  • Varm retten kort igennem og server straks drysset med revet parmesan på toppen.
    50 g parmesan

Noter

Ingrediensnoter

Pasta - Vælg din yndlingstype. Vi bruger ofte linguine, men spaghetti fungerer selvfølgelig også helt fint.
Bacon - Køb et godt stykke bacon og skær det i tern. I en simpel ret som denne, kan man virkelig smage om man bruger god bacon.
Ærter - Det er nemmest med frosne ærter, og det kan man få hele året rundt i supermarkedet.
Fløde - Vi bruger piskefløde til retten, det gør saucen tyk og cremet.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1personKalorier: 1186kcalKulhydrater: 95gProtein: 38gFedt: 73gMættet fedt: 33gFlerumættet fedt: 8gEnkeltumættet fedt: 27gTransfedt: 1gKolesterol: 177mgNatrium: 1085mgKalium: 789mgFibre: 8gSukker: 9gA-vitamin: 2004IUC-vitamin: 46mgCalcium: 256mgJern: 3mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere