Pasta med bacon og ærter
Opskrift på pasta med bacon og ærterEn nem, hurtig og familievenlig pastaret. Det er en skøn cremet pastaret med bacon og grønne ærter. Den tager kun 30 minutter at lave, og er skøn hverdagsmad for børn og voksne. Lav den med linguine eller brug almindelig spaghetti eller en anden pastatype.
Ingredienser
- 400 g linguine
- 400 g bacon
- 4 fed hvidløg
- 3 dl piskefløde
- 2 dl hønsebouillon
- 3 blade frisk salvie
- ½ citron
- 1 tsk sukker
- 400 g frosne ærter, optøede
- Salt
- Peber
- 50 g parmesan
Sådan gør du
- En stor gryde med velsaltet vand bringes i kog.
- Imens vandet koger op, skæres bacon i tern, og ristes i en anden gryde ved middel varme til den er gylden.
- Hæld det meste af fedtet fra baconen, og tilsæt hvidløg der forinden er blevet hakket fint. Lad det svitse med et minuts tid.
- Tilsæt derefter fløde samt bouillon og saften fra citronen, finthakket salvie samt sukker. Lad saucen simre ved middel varme. Imens saucen simres kommes pastaen i det kogende vand og koges efter anvisningerne på posen.
- Når saucen begynder at blevet en smule tykkere kommes ærterne i og simrer med et minutes tid. Smag saucen til med salt og peber.- Lad ærterne tø op på forhånd hvis der bruges frosne ærter.
- Når pastaen er kogt al dente, tages den op af gryden med en pastaske og kommes over i saucen hvor den vendes med rundt. Stivelsen fra pastaen vil tykne saucen yderligere, hvis bliver for tyk kan den spædes op med en smule af det vand pastaen har kogt i.
- Varm retten kort igennem og server straks drysset med revet parmesan på toppen.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Kalorier: 1186kcalKulhydrater: 95gProtein: 38gFedt: 73gMættet fedt: 33gFlerumættet fedt: 8gEnkeltumættet fedt: 27gTransfedt: 1gKolesterol: 177mgNatrium: 1085mgKalium: 789mgFibre: 8gSukker: 9gA-vitamin: 2004IUC-vitamin: 46mgCalcium: 256mgJern: 3mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere