Jordbærsæsonen er her, og hos os kan ungerne slet ikke få nok! Jordbærsnitter med sprød crumble er en af vores yndlingsmåder at bruge de dejlige danske sommerbær på — en nem opskrift med en kort ingrediensliste, som sagtens kan laves sammen med børnene.
Snitterne passer perfekt til kaffen, som en lille sød snak efter vandkamp i haven, eller pakket ned i køletasken til strandturen eller en tur i skoven.
Servér dem lune eller kolde — men prøv dem endelig med en kugle vaniljeis eller en klat kold flødeskum. Det løfter snitterne til helt nye højder.
Prøv også: Rabarbersnitter med æble
Flere søde sager
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180 grader almindelig over- og undervarme.
- Så skal fyldet forberedes. Skær jordbærene i tern og kom dem i en stor skål. Tilsæt sukker, citron samt maizena. Bland det hele godt sammen og lad det trække i cirka 10 minutter.450 g jordbær, 1 spsk citronsaft, 80 g sukker, 1 spsk maizena
- I mens jordbærene trækker, forberedes crumblen.
- Kom mel, havregryn, sukker, salt samt bagepulver i en skål og bland det godt sammen.190 g hvedemel, 130 g havregryn, 100 g sukker, ¼ tsk salt, ½ tsk bagepulver
- Smelt smørret i mikrobølgeovnen eller i en gryde170 g smør
- Skrab kornene fra vaniljestangen ud, og rør dem ud i det smeltede smør. Hæld derefter det smeltede smør med vanilje sammen med de andre ingredienser. Bland det sammen med en ske til det er smuldrende.1 vaniljestang
- Find et ildfast fad frem (23×23 cm) og kom bagepapir i bunden. Kom ⅔ af crumblen i formen og tryk den let sammen.
- Fordel derefter fyldet ud over, slut af med at drysse den sidste ⅓ af crumblen ud over fyldet.
- Sæt fadet midt i den forvarmede ovn, og bag den i cirka 50 minutter ved 180 grader over- og undervarme, eller til crumblen på toppen er gylden og sprød.
- Tag fadet ud og lad det køle helt af, før snitterne skæres ud. Der bliver 9 store snitter af portionen, hvis du skærer 3×3 snitter på hver led. Hvis du synes de er for store, kan du lave 12 mindre snitter ved at skære 4×4 på hvert led.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Jordbær – Dejlige søde danske jordbær. Citronsaft – Der skal lidt surt til at samle op på sødt. Maizena – Det jævner fyldet en smule. Havregryn – Finvalsede eller grovvalsede kan bruges. Vanilje – Vaniljepasta eller vaniljeessens kan bruges i stedet for vaniljestang.Mængde
Portionen giver 9 store snitter, hvis du skærer 3×3 på hvert led. Vil du have mindre snitter, kan du skære 4×4 og få 12 stykker i stedet.Serveringsforslag
- Server med en kop kaffe til eftermiddagen.
- Server som dessert med en kugle vaniljeis eller flødeskum.
- Skær dem ud til mini-snitter og server dem til kagetapas.
Tilføj dine egne noter
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 10 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.
Den skal da prøves, men kan den evt laves dagen før? Har tidsmangel på dagen.
Ja det kan du sagtens 🙂 De smager skønt dagen efter også 🙂
Mvh Tina
Tak for hurtig svar.