De her rabarbersnitter med æble og crumble vil begejstre din familie og dine venner. De smager helt fantastisk, og de er virkelig nemme at lave.
Kagen skal køle helt af, inden den skæres ud i snitter — det gør den perfekt at lave på forhånd, så den er klar når gæsterne kommer. Den passer lige til en kop kaffe til eftermiddagshygge eller som en skøn dessert.
Server snitterne som de er, eller anret dem med en kugle vaniljeis eller en skefuld creme fraiche for at gøre det lidt ekstra lækkert. De kan også laves i miniformat og serveres som kagetapas.
Prøv også: Jordbærsnitter
Flere søde sager
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til ovnen til 180 grader almindelig over- og undervarme.
- Skær rabarberne i skiver på cirka 0,5 cm og skær æblerne i små tern.200 g rabarber, 250 g æbler
- Kom rabarber og æble i en skål og tilsæt sukker, citron og maizena. Bland det hele godt sammen og lad det trække 5 – 10 minutter.1 spsk citronsaft, 80 g sukker, 1 spsk maizena
- I mens forberedes crumblen. Bland mel, havregryn, sukker, salt og bagepulver grundigt sammen i en stor skål.190 g hvedemel, 130 g havregryn, 100 g sukker, ¼ tsk salt, ½ tsk bagepulver
- Smelt smørret og rør kornene fra vaniljestangen ud i smørret. Hæld der efter det smeltede smør sammen med de andre ingredienser. Bland det sammen med en ske til det er smuldrende.170 g smør, 1 vaniljestang
- Find et ildfast fad på cirka (23×23 cm), og for det med bagepapir. Kom ¾ af crumblen i formen og tryk den sammen.
- Fordel derefter fyldet ud over.
- Slut af med at drysse den sidste ¼ af crumblen ud over fyldet.
- Placer fadet midt i den forvarmede ovn. Bag den i ca. 50 minutter, eller til crumblen på toppen er gylden og sprød..
- Tag fadet ud og lad det køle helt af, før du skærer snitterne ud.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Rabarber – Du kan bruge de rabarber du har i haven eller købe nogen i supermarkedet. Du kan også godt bruge frosne rabarber, det er en god ide lige at lade dem to lidt op og dryppe af i en si inden de kommes i.
Maizena – Eller majsstivelse af et andet mærke. Det er for lige at jævne væsken lidt der vil komme fra frugten. Hvis du springer det over bliver fyldet for vådt.
Smør – Brug rigtig smør, det kan smages. Vi har her brugt helt almindeligt saltet smør.
Frugt og bær – Du kan fint lave disse snitter med andre typer af frugt eller bær, prøv for eksempel som lækre jordbærsnitter.
Mængde
Der bliver 9 store snitter af portionen, hvis du skærer 3×3 snitter på hver led. Hvis du synes de er for store, kan du lave 16 mindre snitter ved at skære 4×4 på hvert led.Serveringsforslag
- Server som de er til en kop kaffe eller te
- Server med en kugle vaniljeis som dessert
- Server med creme fraiche som dessert
- Skær dem i minisnitter og brug dem til kagetapas
Opbevaring og holdbarhed
Opbevar rabarbersnitterne i køleskabet indtil de skal serveres. Her kan de fint holde sig nogle dage, hvis de er pakket i lufttæt emballage.Video
Tilføj dine egne noter
Flere lækre rabarberkager
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 10 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.
Har endnu ikke prøvet din opskrift, men tænker at gære brug af den i næste måned. Har dog lige et par spørgsmål :
1. Kan man evt bruge frosne bær.
2. Har du prøvet at fryse den når den et bagt og så varme den op i optøet tilstand.
Halløj 🙂
Jeg tror sagtens du kan bruge frosne bær, de skal nok bare tø lidt op inden de kommer på, ellers tror jeg ikke de når at blive tilberedt ordentligt.
Vi har ikke prøvet at fryse den ned og så varme den op igen, men det burde man kunne! Du må da meget gerne melde tilbage hvis du prøver det!
De bedste hilsner
Rasmus & Tina
Tak for hurtig svar.
Skal nok give en tilbagemelding, hvis jeg får brug for at frysebog bagefter optø den.
God sommer
Hej
Den smager SÅ skønt. Men nu er rabarbersæsonen væk og det er æble tid, har du prøvet kun at lave den med æbler?
Hej Sarah
Tak for din kommentar, vi er glade for at du kan lide opskriften.
Jeg har endnu ikke lavet den kun med æble, men jeg vil da prøve her i løbet af ugen. Jeg er sikker på at det også bliver super lækkert!
Mvh Tina
Hej Rasmus,
Virkeligt lækker snitte!
14. Oktober og jeg har stadigt friske fine rabarber i have 😳.
Blev serveret som dessert i går (må indrømme at jeg brugte alternativer til mel og sukker ingredienserne, men den blev yderst lækker stadigt👍🏻).
Glemte at tage billede men din fremgangsmåde og forklaring er super og nem at tilgå! Tak for lækker inspiration!
Hilsner Britta
Hej Britta.
Dejligt at du kunne lide opskriften, og fedt at du gjorde den til din egen opskrift uden mel og sukker 🙂
Vores opskrifter er lige netop til inspiration, så det gør mig glad at høre kunne bruge vores som udgangspunkt for din egen.
De bedste hilsner
Rasmus – Mad For Madelskere