Go Back
–+ portioner
rabarbersnitter med æble og crumble på tallerken.

Rabarbersnitter med æble

Snitter med rabarber, æblestykker og en lækker sprød crumble på toppen. Skær dem ud og server dem med vaniljeis eller creme fraiche som dessert eller som et dejligt stykke kage til kaffen.
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 50 minutter
Samlet tid 1 time 5 minutter
Antal 9 Snitter

Ingredienser

Fyld

  • 200 g rabarber
  • 250 g æbler
  • 1 spsk citronsaft
  • 80 g sukker
  • 1 spsk maizena

Crumble

  • 190 g hvedemel
  • 130 g havregryn
  • 100 g sukker
  • ¼ tsk salt
  • ½ tsk bagepulver
  • 170 g smør
  • 1 vaniljestang

Sådan gør du

  • Forvarm ovnen til ovnen til 180 grader almindelig over- og undervarme.
  • Skær rabarberne i skiver på cirka 0,5 cm og skær æblerne i små tern.
    200 g rabarber, 250 g æbler
    æbler og rabarber skåret ud.
  • Kom rabarber og æble i en skål og tilsæt sukker, citron og maizena. Bland det hele godt sammen og lad det trække 5 - 10 minutter.
    1 spsk citronsaft, 80 g sukker, 1 spsk maizena
  • I mens forberedes crumblen. Bland mel, havregryn, sukker, salt og bagepulver grundigt sammen i en stor skål.
    190 g hvedemel, 130 g havregryn, 100 g sukker, ¼ tsk salt, ½ tsk bagepulver
  • Smelt smørret og rør kornene fra vaniljestangen ud i smørret. Hæld der efter det smeltede smør sammen med de andre ingredienser. Bland det sammen med en ske til det er smuldrende.
    170 g smør, 1 vaniljestang
    crumble til snitterne.
  • Find et ildfast fad på cirka (23x23 cm), og for det med bagepapir. Kom ¾ af crumblen i formen og tryk den sammen.
    bunden til snitterne.
  • Fordel derefter fyldet ud over.
    fyldet der er kommet ovenpå bunden.
  • Slut af med at drysse den sidste ¼ af crumblen ud over fyldet.
    crumble på toppen af snitterne.
  • Placer fadet midt i den forvarmede ovn. Bag den i ca. 50 minutter, eller til crumblen på toppen er gylden og sprød..
  • Tag fadet ud og lad det køle helt af, før du skærer snitterne ud.
    snitterne efter de er skåret ud.

Noter

Ingrediensnoter

ingredienserne til rabarbersnitter med æble.
Rabarber – Du kan bruge de rabarber du har i haven eller købe nogen i supermarkedet. Du kan også godt bruge frosne rabarber, det er en god ide lige at lade dem to lidt op og dryppe af i en si inden de kommes i.
Maizena – Eller majsstivelse af et andet mærke. Det er for lige at jævne væsken lidt der vil komme fra frugten. Hvis du springer det over bliver fyldet for vådt.
Smør – Brug rigtig smør, det kan smages. Vi har her brugt helt almindeligt saltet smør.
Frugt og bær – Du kan fint lave disse snitter med andre typer af frugt eller bær, prøv for eksempel som lækre jordbærsnitter.

Mængde

Der bliver 9 store snitter af portionen, hvis du skærer 3×3 snitter på hver led. Hvis du synes de er for store, kan du lave 16 mindre snitter ved at skære 4×4 på hvert led.

Serveringsforslag

  • Server som de er til en kop kaffe eller te
  • Server med en kugle vaniljeis som dessert
  • Server med creme fraiche som dessert
  • Skær dem i minisnitter og brug dem til kagetapas

Opbevaring og holdbarhed

Opbevar rabarbersnitterne i køleskabet indtil de skal serveres. Her kan de fint holde sig nogle dage, hvis de er pakket i lufttæt emballage.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1snitteKalorier: 324kcalKulhydrater: 44gProtein: 3gFedt: 16gMættet fedt: 10gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 4gTransfedt: 1gKolesterol: 41mgNatrium: 216mgKalium: 133mgFibre: 2gSukker: 23gA-vitamin: 510IUC-vitamin: 4mgCalcium: 45mgJern: 1mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere