Go Back
–+ portioner
jordbærsnitter klar til servering.

Jordbærsnitter

Snitter med jordbær og en lækker sprød crumble. De er lækre som en dejlig sommerkage som de er, men bliver endnu bedre hvis du serverer dem med lidt vaniljeis eller flødeskum.
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 50 minutter
Samlet tid 1 time 5 minutter
Antal 9 Snitter

Ingredienser

Fyld

  • 450 g jordbær
  • 1 spsk citronsaft
  • 80 g sukker
  • 1 spsk maizena

Crumble

  • 190 g hvedemel
  • 130 g havregryn
  • 100 g sukker
  • ¼ tsk salt
  • ½ tsk bagepulver
  • 170 g smør
  • 1 vaniljestang

Sådan gør du

  • Forvarm ovnen til 180 grader almindelig over- og undervarme.
  • Så skal fyldet forberedes. Skær jordbærene i tern og kom dem i en stor skål. Tilsæt sukker, citron samt maizena. Bland det hele godt sammen og lad det trække i cirka 10 minutter.
    450 g jordbær, 1 spsk citronsaft, 80 g sukker, 1 spsk maizena
    jordbær trækker med sukker, citron og maizena
  • I mens jordbærene trækker, forberedes crumblen.
  • Kom mel, havregryn, sukker, salt samt bagepulver i en skål og bland det godt sammen.
    190 g hvedemel, 130 g havregryn, 100 g sukker, ¼ tsk salt, ½ tsk bagepulver
  • Smelt smørret i mikrobølgeovnen eller i en gryde
    170 g smør
  • Skrab kornene fra vaniljestangen ud, og rør dem ud i det smeltede smør. Hæld derefter det smeltede smør med vanilje sammen med de andre ingredienser. Bland det sammen med en ske til det er smuldrende.
    1 vaniljestang
  • Find et ildfast fad frem (23x23 cm) og kom bagepapir i bunden. Kom ⅔ af crumblen i formen og tryk den let sammen.
    Crumblebund
  • Fordel derefter fyldet ud over, slut af med at drysse den sidste ⅓ af crumblen ud over fyldet.
    Jordbær fyldes ovenpå bunden
  • Sæt fadet midt i den forvarmede ovn, og bag den i cirka 50 minutter ved 180 grader over- og undervarme, eller til crumblen på toppen er gylden og sprød.
    Jordbærsnitter klar til at komme i ovnen
  • Tag fadet ud og lad det køle helt af, før snitterne skæres ud. Der bliver 9 store snitter af portionen, hvis du skærer 3x3 snitter på hver led. Hvis du synes de er for store, kan du lave 12 mindre snitter ved at skære 4x4 på hvert led.
    Færdigbagte jordbærsnitter

Noter

Ingrediensnoter

Jordbær - Dejlige søde danske jordbær.
Citronsaft - Der skal lidt surt til at samle op på sødt.
Maizena - Det jævner fyldet en smule.
Havregryn - Finvalsede eller grovvalsede kan bruges.
Vanilje - Vaniljepasta eller vaniljeessens kan bruges i stedet for vaniljestang.

Mængde

Portionen giver 9 store snitter, hvis du skærer 3×3 på hvert led. Vil du have mindre snitter, kan du skære 4×4 og få 12 stykker i stedet.

Serveringsforslag

  • Server med en kop kaffe til eftermiddagen.
  • Server som dessert med en kugle vaniljeis eller flødeskum.
  • Skær dem ud til mini-snitter og server dem til kagetapas.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1snitteKalorier: 321kcalKulhydrater: 43gProtein: 3gFedt: 16gMættet fedt: 10gKolesterol: 41mgNatrium: 228mgKalium: 114mgFibre: 2gSukker: 23gA-vitamin: 478IUC-vitamin: 30mgCalcium: 32mgJern: 1mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere