Du kan både bruge hyldeblomster til kager, desserter, is, saft og til hjemmelavet hyldeblomstsirup. Denne sirup er fantastisk på en god vaniljeis eller i en lækker sommerdrink.
En Gin Hass lavet med hyldeblomst eller et glas kold hvidvin eller asti med en sjat hyldeblomstsirup, og så har man en skøn sommerdrink eller velkomstdrink til sommerfesten.
Flere drikkevarer
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Ryst blomsterskærmene godt for at fjerne eventuelle smådyr og læg dem i en plastbøtte.20 hyldeblomstskærme
- Kog vand og sukker op indtil sukkeret er opløst.3 dl Vand, 3 dl Sukker
- Skær citronerne i skiver og læg dem oven på hyldeblomsterne.2 Citron
- Hæld den varme sukkerlage over citroner og hyldeblomstskærme.
- Lad siruppen trække i køleskabet i cirka 24 timer.
- Dagen efter er du klar til at gå videre. Si siruppen over i en gryde, og kog siruppen ind ved lav varme indtil den har den ønskede konsistens. Det skal være lav varme, så det ikke brænder på, hold godt øje med det. Det tager cirka 10-20 minutter alt efter hvor tyk en konsistens du ønsker.
- Kom den færdige sirup på et skoldet og atamonskyllet glas og stil det i køleskabet indtil det skal bruges.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Mængde
Denne opskrift giver en lille flakse sirup på cirka 2 dl.Servering
Du kan bruge denne sirup i drinks, for eksempel i en Hyldeblomst Gin Hass. Den er også god i danskvand, asti eller hvidvin, og så smager den skønt på både is eller yoghurt og skyr om morgenen.Brug de brugte hyldeblomster
Når du har lavet din sirup står du tilbage med hyldeblomster og citron, der stadig indeholder en masse smag. Dem kan du bruge til at lave en virkelig lækker Hyldeblomst-kyllingVideo
Tilføj dine egne noter
Har du prøvet opskriften?Fortæl os hvad du synes om den!
Flere hyldeblomstopskrifter
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.