Gyrosmarineret kylling i airfryer er blevet en af mine absolutte yndlingsretter i hverdagen. Jeg var faktisk lidt skeptisk over for airfryeren i starten, men nu er jeg den i huset der bruger den allermest — og jeg bliver stadig overrasket over hvad man kan få ud af den med lidt fantasi.
Det smarte ved denne opskrift er at kyllingebrysterne tilberedes oven på kartofler, der har fået den samme lækre gyrosmarinade med oregano, koriander, røget paprika og citronskal. Det giver en ret med masser af smag, og alt bliver lavet på én gang — nemt og hurtigt på kun 50 minutter i alt.
Server det hele med en frisk salat og en syrlig vinaigrette, så er aftensmaden til hele familien på plads. Det er simpelt, men det smager fantastisk.
Prøv også: Fyldt kyllingebryst med pestoflødeost i airfryer
Mere airfryermad
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Puds kyllingebrysterne for sener og fedt. Rids dem i et diagonalt mønster overfladen så de tager i mod mere marinade og stil dem til siden.800 g kyllingebryst
- Rens de små kartofler, skyl dem i koldt vand og skær dem i halve. Kom dem derefter op i en skål og stil dem til siden.1 kg kartofler
- Kom olivenolie, saft og fintrevet skal af citronen, fintrevet hvidløg, oregano, koriander, allehånde, røget paprika, paprika samt salt og peber i en skål. Rør det grundigt sammen.1 dl olivenolie, 1 citron, 2 fed hvidløg, 4 tsk oregano, 1 tsk stødt koriander, ½ tsk stødt allehånde, ½ tsk røget paprika, 1 tsk paprika, 1 ½ tsk salt, Peber
- Hæld halvdelen af marinaden over kyllingbrysterne og massér det ind i kødet, stil dem til siden.
- Hæld den anden halvdel af marinaden nu ud over kartoflerne, og vend dem grundigt rundt så marinaden fordeles. Kom dem op i skuffen til din airfryer og tilbered dem nu ved 180 grader med airfry-funktionen i 25 minutter. – Vend kartoflerne rundt et par gang i løbet af de 25 minutter.
- Efter 25 minutter placeres de marinerede kyllingebryster ovenpå kartoflerne i airfryeren. Tilbered dem derefter i 15 minutter ved 180 grader sammen med kartoflerne, vend dem eventuelt når halvdelen af tiden er gået. – Er man i tvivl om kyllingen har fået nok, kan man lige snitte i den tykke ende med en kniv, når de er gennemstegte er de færdige.
- Når tiden er gået, og kylling og kartofler er tilberedt er det klar til servering.
- OBS: Denne opskrift er udviklet i vores Cosori Dualblaze Airfryer (reklamelink). Bruger du en anden model skal tilberedningstiden muligvis justeres lidt, da alle maskiner varmer forskelligt. Hold lidt ekstra øje første gang du laver en ny opskrift i din airfryer.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Kyllingebryster – Find nogle der ikke er pumpet alt for fulde af saltvand. Små kartofler – Det behøver ikke være små kartofler, man skærer dem bare ud i mindre stykker hvis de er for store. Krydderierne – Krydderier kan købes online, det er billigere og man får mere for pengene. Men du kan sagtens købe dem i supermarkeder.Tips og tricks
- Mariner kyllingen dagen i forvejen — det giver mere smag til kødet.
- Prøv med andre rodfrugter end kartofler, for eksempel pastinakker, persillerødder eller gulerødder.
- Er man i tvivl om kyllingen har fået nok, kan man snitte i den tykke ende med en kniv — når de er gennemstegte, er de færdige.
Udstyr
- Opskriften er udviklet i en Cosori Dualblaze Airfryer (reklamelink). Bruger du en anden model skal tilberedningstiden muligvis justeres lidt, da alle maskiner varmer forskelligt. Hold lidt ekstra øje første gang du laver en ny opskrift i din airfryer.
Serveringsforslag
- Server med en frisk salat og en god syrlig vinaigrette til.
- Server med et godt flutes til.
- Prøv også Fyldt kyllingebryst med pestoflødeost i airfryer eller Græsk kylling med kartofler i airfryer.
Opbevaring og holdbarhed
Resterne kan opbevares på køl i et par dage. Du kan også sagtens fryse resterne ned. Når de skal varmes igen, gøres det bedst i airfryeren — start med at varme kartoflerne og derefter kyllingebrysterne.Variation
Prøv opskriften med svinekoteletter i stedet for kylling — det bliver også rigtig lækkert.Tilføj dine egne noter
Flere airfryer-opskrifter med kylling
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 10 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.