Du kan købe store og flotte fastelavnsboller hos bageren, men det er faktisk ikke så svært at lave nogle virkelig lækre selv, og til en brøkdel af prisen. Læs med her og få vores opskrift på fastelavnsboller med hindbærskum.
Det kan sagtens lade sig gøre at lave hjemmelavede fastelavnsboller af wienerbrød som dem du køber ved bageren. Det er også muligt at snyde lidt, hvis du ikke helt har mod på at kaste dig ud i wienerbrød selv.
Vil du prøve at lave hjemmelavet wienerbrød, så find vores opskrift med wienerbrød fra bunden her. I denne opskrift, er det wienerbrødsboller fra frost der er brugt. Er du ikke så meget til wienerbrød, kan du også lave hindbærskummet og komme det i hjemmebagte vandbakkelser.
Flere søde sager
Fastelavnsboller med hindbærskum
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Bag fastelavnsbollerne efter anvisningen på pakken. Alternativt kan du lave dine egne wienerbrødsboller efter denne opskrift.4 frosne fastelavnsboller
- Kom de frosne hindbær i en gryde sammen med sukkeret og kog op. Lad det småkoge indtil du har en jævn og udkogt bærcoulis, det tager cirka 5 minutter. Lad coulisen køle helt ned inden den skal bruges i skummet.100 g frosne hindbær, 40 g Sukker
- Når bærcoulisen er kølet ned, piskes fløden til flødeskum, og vendes forsigtigt sammen med hindbærcoulisen. Kom skummen i en sprøjtepose.2 ½ dl Piskefløde
- Skær de færdigbagte fastelavnsboller over og fordel en skefuld hindbærmarmelade på hver underbolle.4 spsk hindbærmarmelade
- Fordel hindbærskummen oven på marmeladen, og læg toppen af bollen på.
- Pynt med et drys flormelis, en dut skum og hakket hvid chokolade eller alternativt med glasur.Flormelis, Hvid chokolade
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Frosne fastelavnsboller – Vi køber gerne dem fra Mette Munk eller Hatting. De kan fås i de fleste supermarkeder her op til fastelavn. Køb gerne ekstra, de kan holde sig længe i fryseren, og så er det altid hurtigt at lave en portion fastelavnsboller. Du kan tilberede dem i ovn eller lave dine fastelavnsboller i airfryeren. Frosne hindbær – Frosne hindbær er nemt at bruge, og de er altid til at få fat i. Du kan i princippet bruge alle slags bær til at lave bærskummen. Prøv for eksempel med brombær eller jordbær i stedet for hindbær. Piskefløde – Hindbærskummen laves af en bærcoulis, der bliver vendt sammen med flødeskum. Så det skal være piskefløde du bruger.Opbevaring og forberedelse
Når du har fyldt fastelavnsbollerne, skal de opbevares i køleskabet indtil servering. Jeg anbefaler at du først fylder fastelavnsbollerne lige inden de skal serveres. Hvis du har nogle der ikke bliver spist, kan de opbevares i køleskabet til dagen efter. Du kan med fordel lave bærcoulien i god tid, for eksempel dagen før. Så skal den bare vendes med flødeskum og så er den klar.Tilføj dine egne noter
Andre lækre fastelavnsboller
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.