Nem opskrift på lækre sprøde butterdejspakker med asparges og skinke samt ricotta.
Butterdejssnacks er lækre at servere som en appetizer, som snack til en festlig lejlighed eller som en let forret.
Det er en dejlig og lidt anderledes måde at servere asparges på, og hele familien elsker dem.
Prøv også: Butterdejstærte med asparges
Mere gæstemad
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 200 grader almindelig over- og undervarme.
- Rul butterdejspladen ud, og skær den over på midten. Del hvert stykke i 6 cirka lige store firkanter. Læg stykkerne på en bageplade beklædt med bagepapir.275 g butterdej
- Bland ricotta med salt og peber, og smør det ud på butterdejsfirkanterne.125 g ricotta, Salt, Peber
- Skær skinken over på midten, og læg et halvt stykke skinke på hver firkant. Vask aspargesene, og knæk de seje ender af. Læg to asparges på hver firkant ovenpå skinken.6 skiver parmaskinke, 24 grønne asparges
- Luk de to spidser mod hinanden. Tryk dem godt sammen. Pensel butterdejen med et sammenpisket æg.1 æg
- Bag butterdejspakkerne i ovnen i 15-18 min ved 200 grader almindelig over- og undervarme til de er gyldne og sprøde.
- Server butterdejspakkerne lune, eventuelt med lidt revet parmesan på toppen.Parmesan
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Butterdej – Jeg bruger fersk butterdej i ruller. Det er nemt at arbejde med, og er klar til brug når du har købt det. Du finder det i køledisken i supermarkedet. Asparges – Grønne friske asparges. Enderne der er lidt seje i det skal lige brækkes af, og så skal de bare lige skylles inden de skal i butterdejspakkerne. Ricotta – Ricotta er en italiensk friskost, som er super lækker og cremet. Du kan også bruge en almindelig flødeost hvis du ikke har ricotta. Skinke – En god parmaskinke eller din favoritskinke.Serveringsforslag
- Server som en del af sommerbuffeten.
- Sæt dem på bordet til studenterkørsel eller til en anden festlig anledning hvor du vil servere nogle lækre snacks.
- Server dem som en let sommerforret.
- Spis dem til brunch sammen med lidt andre små retter.
- Giv børnene en med i madpakken, eller tag dem med i picnickurven.
Rester og opbevaring
Eventuelle rester skal opbevares på køl. De er ikke så sprøde efter en tur i køleskabet, men de smager skønt, og kan sagtens spises dagen efter.Tilføj dine egne noter
Har du prøvet opskriften?Fortæl os hvad du synes om den!
Andre lækre butterdejssnacks
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 10 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.