Brunch-tarteletter

Brunch-tarteletter — eller æggeletter som de også kaldes — er en af vores absolutte yndlingsretter til morgenmad og brunch. De er fantastisk nemme at lave, og det bedste af det hele er, at de passer sig selv i ovnen.

Vores børn elsker dem, og vi laver dem tit når vi har et par tarteletskaller tilovers efter at have fået høns i asparges. Det er faktisk vores datter Ellen, der altid spørger om vi snart skal have “stor morgenmad” — og så er æggeletter tit en del af det.

Vi kan bedst lide dem med parmaskinke, men du kan selvfølgelig vælge den skinke du holder mest af. Server dem lune med et drys purløg på toppen, og du har en ret der både duer til morgenmad, brunch og en let frokost.

Prøv også: Æggemuffins med bacon