Alle elsker æg og bacon! Der er noget nærmest magisk over den kombination lige meget hvilken måde det bliver lavet på. Her er en super nem metode til at lave lækre æggemuffins med bacon. De er nemme, også til mange mennesker på en gang. De er perfekt til både brunch og frokost, og kan krydres præcis som man bedst kan li´det. Det eneste man skal bruge er æg, bacon, muffinsforme og krydderier.
Man ligger en skive bacon rundt i kanten af en muffinsform, slår et æg ud i midten, krydrer det og bager æggene ved 200 grader varmluft i ca. 15 min.
Vores favorit æg er krydret med hjemmelavet ramsløgsalt og peber og pyntet med friskt purløg fra haven.
Æggemuffins med bacon opskrift
Herunder finder du opskriften på vores æggemuffins med bacon. Husk at lav rigeligt, for de er SÅ gode!
Æggemuffins med bacon
Ingredienser
- 4 stk Æg
- 4 skiver Bacon
- Salt evt. kryddersalt
- Peber
- Purløg
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft
- Læg baconskiverne i muffinsforme, jeg bruger dem af silikone, da baconen afgiver en del fedt under tilberedningen. Så et æg ud i hver muffinsform, og kom lidt salt og peber på toppen.
- Bag dine muffins ca 15 min, og server dem straks
Brunch æggemuffins
Disse æggemuffins er perfekte på brunchbordet. De er super nemme at lave selv til mange mennesker, og derfor er det altid noget vi laver når vi har brunch herhjemme. De kan nemt gøres klar inden, og smides i ovnen ca. 15 min inden i skal spise. Så bliver det vist ikke nemmere.
Lchf æggemuffins
Spiser du efter principperne fra lchf? Så er æggemuffins en god morgenmad for dig. De mætter godt, og er fulde af proteiner og fedt, som jo er lige i lchf-ånden. Du kan evt. drysse lidt ost på toppen hvis du synes. Det smager også skønt.
Andre lækre brunchretter
Har du brug for andre lækre opskrifter på brunchretter? Så prøv at se på Æg i portobellosvampe eller vafler med squash!
Bliver baconen sprød? Kan man lave dem i papirsforme?
Baconen bliver ikke mega sprød – du kan evt. give baconen lidt tid alene i ovnen først inden du putter ægget i hvis du gerne vil have ekstra sprødhed. Jeg vil ikke anbefale papirsforme, da baconen afgiver en del fedt.