Go Back
–+ servings
nemme æg og bacon i muffinsforme.

Æg og bacon i muffinsforme

Opskrift på en skøn måde at lave æg og bacon i ovnen på. Disse små æggemuffins er perfekte til morgenmad eller brunchbordet. Det er en børnevenlig ret, som hele familien elsker, og så er den hurtig og nem at lave.
Forb. tid 4 minutter
Tilb. tid 16 minutter
Samlet tid 20 minutter
Antal 4 stk

Udstyr

  • Muffinsform

Ingredienser

  • 4 æg
  • 4 skiver bacon
  • Salt, eller kryddersalt
  • Peber
  • 1 spsk purløg

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  • Læg baconskiverne rundt i kanten i muffinsformene. Sæt dem i ovnen i 8 minutter til baconen er let gylden. Tag formen ud.
    4 skiver bacon
    sådan bages baconen.
  • Så et æg ud midt i hver muffinsform, så baconen omkranser ægget. Kom lidt salt og peber på toppen.
    4 æg, Salt, Peber
    æggene slås ud når baconen er forbagt.
  • Bag dine muffins i cirka 8 minutter yderligere til hviden er akkurat fast, mens blommen stadig er lidt blød.
  • Tag de færdige æggemuffins ud af formen, drys med hakket purløg, og server straks.
    1 spsk purløg

Noter

Ingrediensnoter

ingredienser til æg og bacon i muffinsforme.
Bacon - Alle slags bacon kan bruges til denne opskrift. Det er vigtigt at du ikke vælger alt for tykke skiver, så hvis du selv skærer din bacon, så se om du kan skære den lidt tyndt. Så bliver den sprødest og lækrest.
Prøv også at lave de lækre små æggemuffins med serranoskinke i stedet for bacon, det smager også rigtig dejligt.
Kryddersalt - Hvis vi har en portion ramsløgsalt, så er det perfekt på disse æg, og alle andre æg for den sags skyld. Du kan også bruge andre typer af kryddersalt, eller bare helt almindeligt groft salt.
Purløg - Purløg og æg er altid lækkert sammen. Du kan også bruge andre krydderurter hvis du har lyst til det.

Variationer

Ost på toppen - Drys lidt revet mozzarella eller parmesan på toppen, det giver en skøn smag.
Kryddersalt giver ekstra smag - Du kan bruge lidt kryddersalt til toppen af æggene, prøv for eksempel ramsløgsalt.

Undgå papirforme

Brug muffinsforme af silikone eller aluminium, papirforme er ikke gode til denne ret, da baconfedtet gennemvæder papiret.

Forberedelse

Personligt synes jeg bedst om dem når de er lune og frisklavede. Når det så er sagt, så kan de godt laves på forhånd og vores unger at spise dem kolde fra køleskabet som nem morgenmad. Du kan eventuelt opvarme dem kort i mikroovnen inden de skal spises.

Serveringsforslag

  • Disse æggemuffins er perfekte på brunchbordet. De er super nemme at lave selv til mange mennesker, og derfor er det altid noget vi laver når vi har brunch herhjemme.
  • De er også lækre som en dejlig søndagsmorgenmad med et stykke ristet toastbrød til.

Opdatering af opskriften

OBS: Tidligere har denne opskrift beskrevet at lave æg og bacon på en gang, og uden at give baconen tid i ovnen alene først. Vi har nu ændret opskriften, fordi vi synes det giver et bedre resultat på denne måde, og det er muligt både at få sprød bacon og en blød æggeblomme.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1stkKalorier: 155kcalKulhydrater: 1gProtein: 8gFedt: 13gMættet fedt: 4gFlerumættet fedt: 2gEnkeltumættet fedt: 5gTransfedt: 0.05gKolesterol: 178mgNatrium: 208mgKalium: 107mgFibre: 0.02gSukker: 0.2gA-vitamin: 278IUC-vitamin: 0.4mgCalcium: 26mgJern: 1mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere