Avocado med rejer egner sig super godt som en lille lækker forret, til en brunch eller på et lækkert tapasbord. Det er en forret, der er virkelig nem, og det tager ikke ret lang tid at lave den hvis du laver dressingen klar på forhånd.
Rejer og avocado smager bare godt sammen. Og med en god dressing på toppen så har du altså en virkelig lækker og også rigtig nem forret. Den er skøn til nytårsaften eller andre festlige lejligheder, men kan også fint serveres til brunch eller frokost.
Vælg nogle lækre store rejer, og server retten med et godt brød, så har du en skøn servering.
Mere gæstemad
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Bland creme fraiche, mayonnaise, ketchup og paprika sammen og smag til med salt og peber.2 spsk creme fraiche, 1 spsk mayonnaise, ½ spsk ketchup, ½ tsk paprika, ½ tsk salt, Peber
- Skær avocadoerne i halve, og gnid dem med lidt citronsaft for at undgå at de bliver brune.2 avocadoer, 1 citron
- Fyld avocadoerne med rejer og kom lidt dressing på toppen.200 g rejer
- Pynt med lidt persille eller dild, og så er retten klar til servering.Persille
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Avocado – Find nogle gode store og modne avocadoer. Avocado kan købes i de fleste supermarkeder. Rejer – Her har jeg brugt store grønlandske rejer, som er købt på frost. Du kan også bruge rejer i lage eller andre rejer.Servering
Vent med at samle forretten til lige inden servering. Du kan fint lave dressingen på forhånd og have den klar i køleskabet, men avocadoen bliver hurtigt brun hvis den står for længe efter den er skåret over. Server med hjemmebagt flutes og smør.Mængde
Beregn 1/2 til 1 hel avocado per person. Det kommer både an på størrelsen af avocadoen, og på i hvilken sammenhæng den serveres. Til forret er 1/2 mellemstor eller stor avocado nok pr person hvis der følger en hovedret efter. Til frokost vil det være passende med 1 avocado pr person.Tilføj dine egne noter
Flere avocado-forretter
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.