Vi elsker cookies herhjemme, og de her cookies med hasselnødder smager bare virkelig dejligt. Smagen af hasselnødderne sammen med de sprøde, chewy cookies er bare et godt match.
Vi laver tit chokoladecookies, men det hænder at nogle gæster eller dem vi skal servere kage for ikke spiser chokolade, og her er de her hasselnøddecookies altid et hit.
Vil du prøve andre lækre småkager? Prøv også ingefærsmåkager eller marcipansmåkager.
Flere søde sager
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Start med at varme ovnen op til 180 grader almindelig over- og undervarme.
- Smelt smørret i en gryde, og lad det køle ned.150 g smør
- Bland sukker og brun farin i en skål. Kom det smeltede smør i og pisk det grundigt sammen.115 g brun farin, 110 g sukker
- Tilsæt æg og æggeblomme, vaniljepasta og salt, og pisk det grundigt til det bliver lyst og luftigt. Tilsæt derefter mel og bagepulver og bland det grundigt.2 tsk vaniljepasta, 1 æg, 1 æggeblomme, 300 g hvedemel, ¼ tsk salt, ½ tsk bagepulver
- Hak hasselnødderne groft, og rør dem i massen til det er grundigt blandet sammen.150 g hasselnødder
- Nu er det bagetid! Lav kugler af ca. 60 ml. (Jeg brugte et deciliter mål og fyldte det til lidt over halv) og placer dem på en bageplade med bagepapir, jeg havde plads til 9 på en plade. Tryk dem lidt flade, de flyder ikke så meget ud i ovnen.
- Bag dine cookies i den forvarmede ovn ved 180 grader over- og undervarme i ca. 15-17 min. eller til de er gyldne i kanten. Pas på de ikke får for meget, så de bliver hårde. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle lidt af på pladen inden de flyttes over til en rist.
- Spis dem lune eller lad dem køle helt ned inden du pakker dem væk.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Opbevaring og frysning
Dejen er egnet til at fryse. Så kan du nemt tage nogle kugler cookiedej op af fryseren og bage dem når lækkersulten melder sig. Du kan også gemme dine cookies i en kagedåse eller anden lufttæt beholder. Her kan de fint holde sig hvis de ikke får fugt og bliver bløde. Opbevar dem mørkt og køligt, men ikke i køleskabet.Tilføj dine egne noter
Har du prøvet opskriften?Fortæl os hvad du synes om den!
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 10 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.