Vi elsker nemme retter herhjemme, og one pot-retter er bare altid et hit. One Pot er når det hele laves i en gryde. Det er både nemt, og så sparer vi på opvasken. I dag får du vores version af en orientalsk risret. Det er altså bare en lækker mundfuld!
De fleste børnefamilier bruger vist Knorr produkter en gang i mellem. For det er jo bare nemt og så smager det som det plejer. Hvis man gerne vil forsøge sig med sin egen orientalske risret ala den fra Knorr, så kommer her vores bud, og vi synes den er noget bedre end originalen.
Det er noget både børn og voksne elsker at spise herhjemme, og så er det bare nemt at man laver det hele i en stor gryde. Det er ikke noget med at koge ris ved siden af, de skal nemlig med i gryden og tilberedes sammen med grøntsagerne og kødet.
Mere hverdagsmad
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Hak løg og hvidløg fint, og skræl og riv gulerødderne på den grove side på rivejernet. Alternativt kan det hele køres en tur på foodprocessoren.1 Løg, 4 fed Hvidløg, 3 Gulerod
- Kom olivenolien i en gryde, og varm den op. Svits løg, hvidløg og gulerødder ved middel varme indtil løgene bliver klare.2 spsk Olivenolie
- Tilsæt karry, spidskommen, gurkemeje og ingefær, og lad det svitse med grøntsagerne et par minutter.3 spsk Karry, 1 tsk spidskommen, ½ tsk gurkemeje, ½ tsk ingefær
- Kom det hakkede oksekød i gryden, og rør rundt til kødet er brunet godt af.500 g Hakket oksekød
- Tilsæt vand, og opløs bouillonterningerne i vandet.8 dl Vand, 2 Oksebouillonterning
- Skær peberfrugterne i små tern. Kom peberfrugterne i gryden sammen med ris og kog det hele op under omrøring.1 rød peberfrugt, 1 gul peberfrugt, 4 dl Basmatiris
- Skru ned for varmen, så retten småkoger, og læg låget på. Lad retten koge til risene er næsten møre, det tager 15-20 minutter for basmatiris. Rør i gryden nogle gange undervejs, for at sikre at det ikke brænder på. Hvis gryden koger helt tør før risene er klar, kan du tilsætte lidt kogende vand.
- Når risene er næsten møre, tilsættes ærterne, og retten varmes godt igennem og smages til med salt og peber. Efterfølgende tages gryden af varmen og låget lægges på. Lad retten trække i cirka 10 minutter til risene er perfekt møre, og så er den klar til servering med frisk koriander på toppen.200 g ærter, 2 tsk salt, Peber, Frisk koriander
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Grøntsagerne – Løg og hvidløg giver god smag til retten. Gulerødderne, peberfrugterne og ærterne smager godt og giver fyld og gode fibre. Du kan selvfølgelig vælge andre grøntsager, og gerne Jeres favoritter. Er du lidt i tidspress, så kan du sagtens køre hvidløg, løg og gulerødder en tur i foodprocessoren i stedet for at hakke dem med en kniv. Du kan også hakke peberfrugterne på denne måde, men vi kan nu godt lide når peberfrugterne er skåret i tern. Men hvis det skal gå ekstra hurtigt og du har en foodprocessor, så brug den endelig! Krydderier – Jeg bruger karry, spidskommen, gurkemeje og ingefær til denne ret. Det giver sammen en virkelig god smag, som passer godt sammen i en helhed. Husk at svitse krydderierne lidt af, inden du kommer kødet i. Så får du endnu mere smag. Oksekød – Det er hakket oksekød vi bruger her, og vi bruger oftest den med over 8% fedt i, da den har lidt mere smag. Du kan også vælge oksekød med en lav fedtprocent til denne ret hvis du gerne vil spare lidt på fedtet. Er du ikke så meget til oksekød, så kan du sagtens udskifte hakket oksekød med hakket svinekød, hakket lam eller hakket kylling i din risret. Ris – Vi bruger basmatiris, men jasminris vil også fungere fint til denne ret. Husk at skylle dine ris godt i en si under vandhanen inden du kommer dem i gryden. Det gør man både for at fjerne arsen, der ikke er så sundt for os, men også for at undgå at risene klistrer for meget sammen.Serveringsforslag
- Server retten som den er, eventuelt med et godt hjemmebagt flutes eller Ciabattabrød til.
- Rester er perfekte til madpakken og kan lunes i mikrobølgeovnen.
Opbevaring af rester
Rester kan gemmes i en bøtte i køleskabet eller fryses ned. Du kan nemt genopvarme resterne i mikrobølgeovnen. Retten kan også fint fryses ned.Tilføj dine egne noter
Andre lækre risretter
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.