Små butterdejssnegle med skinke og ricotta er en skøn lille snack eller et lækkert element til madpakken.
De er også dejlige til sommerens havefester eller til studenterkørsel.
Disse snegle af butterdej er fyldt med skinke og ricotta, men du kan nemt bruge andre slags fyld, for eksempel kan du komme pesto, oliventapenade eller andre oste i.
Se også: Mere end 60 ideer til mad til studenterkørsel her
Mere gæstemad
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 200 grader almindelig over- og undervarme.
- Rul butterdejspladen ud, og smør den med ricotta.275 g butterdej, 125 g ricotta
- Drys med salt, peber og oregano, og fordel skiverne af skinke i et lag ovenpå.Salt, Peber, 1 spsk oregano, 6 skiver parmaskinke
- Rul dejen sammen som en roulade fra en af de lange sider.
- Skær dejen ud i cirka 1 cm tykke skiver, og læg sneglene på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Pensel sneglene med sammenpisket æg.1 æg
- Bag sneglene ved 200 grader almindelig over- og undervarme i 15-20 minutter til de er gyldne og sprøde. Server dem lune eller afkølede.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Butterdej – Man kan efterhånden købe butterdej i de fleste supermarkeder. Jeg køber altid fersk dej i ruller i køledisken, det er så nemt at arbejde med, og så er det klar til brug. Ricotta – Ricotta er en skøn italiensk friskost, som er god i de her små snegle. Hvis du ikke er til ricotta, kan du bruge en almindelig flødeost i stedet. Du kan også bruge for eksempel revet mozzarella eller en anden fast ost der kan smelte når den bages. Parmaskinke – En lækker parmaskinke fungerer super godt, men du kan selvfølgelig også bruge andre typer af skinke.Serveringsforslag
- Server på buffetbordet eller til sammenskudsgildet i børnehaven.
- Server dem til studenter der er på vogntur.
- Giv ungerne dem med i madpakken som en lækker snack.
- De er gode i picnickurven eller som en lille snack når I skal på udflugt hele familien.
Opbevaring
Sneglene er helt klart lækrest når de er helt nybagte, lune og sprøde, men hvis du har nogle tilbage kan de sagtens opbevares i en plasticbøtte i køleskabet. Det er også super gode at have med i madpakken.Andre variationer
Prøv også at lave dem med andet fyld, for eksempel:- Butterdejssnegle med flødeost
- Butterdejssnegle med oliventapenade
- Butterdejssnegle med pesto
- Butterdejssnegle med feta
- Eller noget helt andet. Kun fantasien sætter grænsen for hvad du kan komme i.
Tilføj dine egne noter
Har du prøvet opskriften?Fortæl os hvad du synes om den!
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 10 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.